《科學(xué)家的生活》（五）

吳礪

                    《科學(xué)家的生活》（五）

達(dá)爾文對(duì)人熱情的這種性格，在對(duì)待反對(duì)他的人的態(tài)度中表現(xiàn)得最為清楚。不論他的對(duì)手如何咒罵，達(dá)爾文從來(lái)不日出惡言、反唇相譏。相反，他總是對(duì)他們提出的批評(píng)善言相謝。因?yàn)�，達(dá)爾文說(shuō)，他一生的主要目標(biāo)就是弄清真理，，而在尋求隱蔽著的真理時(shí)，“兩個(gè)頭腦總比一個(gè)好�！比魏螘r(shí)候，他都勇于承認(rèn)他的論證當(dāng)中有薄弱環(huán)節(jié)。只要對(duì)方的理由更具有說(shuō)服力，他隨時(shí)準(zhǔn)備承認(rèn)失敗�！凹偃缥义e(cuò)了，那末越快給我當(dāng)頭一棒，越快把我打倒，就越好！‘

無(wú)論是對(duì)待他的論敵，還是對(duì)待他的合作者，他總是一視同仁，從不盛氣凌人。終其一生，他的作風(fēng)像一個(gè)謙虛的助理，而不像一個(gè)人家得聽(tīng)他的大師。他對(duì)實(shí)驗(yàn)室里的一般工作人員以及干那種枯燥無(wú)味工作的資料員等——這些“科學(xué)工作方面的雇傭工人”——特別表示感謝，因?yàn)樗麄兘o了他不可估量的幫助。不論一個(gè)人的社會(huì)地位多么低，達(dá)爾文也不會(huì)看輕他。在他的眼中，他的傭人們，就像他家庭的成員一樣，都賦有同樣的尊嚴(yán)——同為人類(lèi)社會(huì)成員的那種尊嚴(yán)。

達(dá)爾文擁有一個(gè)超人的真正標(biāo)記——那種不妄自尊大的老實(shí)態(tài)度。有一天，格萊斯頓訪問(wèn)了達(dá)爾文。這位首相離去后，達(dá)爾文說(shuō)：“格萊斯頓先生好像一點(diǎn)也不意識(shí)到他自己是一個(gè)偉人，在和我談話時(shí)，也就好像是和我一樣的一個(gè)普通人�！碑�(dāng)有人把這話告訴給格萊斯頓時(shí)，后者回答說(shuō)：“我對(duì)達(dá)爾文先生的感覺(jué)，是與達(dá)爾文先生對(duì)我的感覺(jué)一樣的。”

對(duì)于全人類(lèi)，實(shí)際上也就是對(duì)于整個(gè)大自然，達(dá)爾文的感情倒有點(diǎn)像釋迦牟尼。達(dá)爾文在談到一草一木時(shí)，好像把它們都看成了活的東西。當(dāng)達(dá)爾文試圖將一片草葉浸在一盆水里，而草葉由于浮力偏偏要上浮時(shí)，達(dá)爾文就要責(zé)備它，說(shuō)它“耍聰明！”當(dāng)他對(duì)某些實(shí)驗(yàn)中的植物種籽的行為感到困擾時(shí)，達(dá)爾文就說(shuō)：“這些小要飯的，它們偏偏干我不要它們干的�！彼�總是把每一棵植物都看成是有人格的活體。他欣賞鮮花的美麗，這使他“心曠神怡”，因此他對(duì)鮮花表示感謝。達(dá)爾文往往喜歡觸動(dòng)一下含苞待放的花朵，流露出一個(gè)圣人對(duì)萬(wàn)物的無(wú)限深情和一個(gè)嬰兒對(duì)大自然的天真無(wú)邪的仰慕。

達(dá)爾文的性情像基督，但他拒不承認(rèn)自己是基督教徒。“至于我自己，”他說(shuō)，“我不相信有什么上帝的啟示�！钡�是他并不是一個(gè)無(wú)神論者，而自認(rèn)為是一個(gè)不可知論者。他說(shuō)，他很難說(shuō)他是相信上帝的，但是他很有把握說(shuō)他相信人類(lèi)�！拔蚁嘈旁谳^遠(yuǎn)的將來(lái)，人類(lèi)將會(huì)成為一種比今天更為完美的動(dòng)物。”關(guān)于靈魂不滅的問(wèn)題，他說(shuō)，他也是一個(gè)不可知論者�！瓣P(guān)于靈魂不滅，”他說(shuō)，“整個(gè)問(wèn)題都不是人類(lèi)智力范圍以內(nèi)所能解決的……但是人還是可以做他應(yīng)當(dāng)做的�！眕117

ThomasHenry Huxley托馬斯，亨利·赫胥黎(1825-1895)

[偉大科學(xué)貢獻(xiàn)]

[著作]

《關(guān)于水母的解剖學(xué)》《有脊椎動(dòng)物的頭蓋骨理論》《自然地理學(xué)》《人在自然界中的地位》《科學(xué)論文集》《非宗教家的訓(xùn)誡》《科學(xué)的進(jìn)步》《小龍蝦》《生物學(xué)和地質(zhì)學(xué)論文》《地震與火山》《進(jìn)化論與倫理學(xué)》p119

赫胥黎不但是一位科學(xué)普及工作者，還是一個(gè)科學(xué)事業(yè)上的十芋軍戰(zhàn)士。有沒(méi)有一些先進(jìn)的科學(xué)工作者還沒(méi)有得到人們的公認(rèn)？赫：黎就想辦法讓他們得到人們的公認(rèn)。有沒(méi)有人敢對(duì)一個(gè)合理的學(xué)說(shuō)提出挑戰(zhàn)？赫胥黎就卷起雙袖，準(zhǔn)備用全副聰明才智投入戰(zhàn)斗。

就在這時(shí)，圍繞著達(dá)爾文的新的進(jìn)化學(xué)說(shuō)，正在掀起一場(chǎng)異乎尋常的轟轟烈烈的論戰(zhàn)。要許多人承認(rèn)他們起源于低等動(dòng)物，這就損害他們的尊嚴(yán)。一八六O年，在英國(guó)學(xué)術(shù)協(xié)會(huì)里，牛津大主教帶著譏笑，對(duì)托馬斯·赫胥黎說(shuō)：“我請(qǐng)問(wèn)，按照你所聲稱(chēng)的，究竟是通過(guò)你的祖父，還是通過(guò)你的祖母，你才是從猿猴變來(lái)的呢？”

聽(tīng)眾們目瞪口呆。當(dāng)托馬斯，赫胥黎站起來(lái)時(shí)，他的眼睛閃閃發(fā)。他用肯定的口氣說(shuō)，他并不覺(jué)得有一個(gè)猿猴的祖父是件丟人的事�！叭绻�有這么一個(gè)人，我一想到他可能是我的祖先就感到可恥的話，那么這就是一個(gè)像牛津大主教這樣的人�！眕124

在五十九歲時(shí)，他的牙齒掉光了。他覺(jué)得這是對(duì)他的一個(gè)嚴(yán)重的警告。在對(duì)動(dòng)物學(xué)研究中，他注意到，一個(gè)動(dòng)物牙齒的脫落，往往預(yù)告著死亡的到來(lái)。到了六十歲時(shí)，他衰老得很快。他不得不放棄他的解剖工作，這項(xiàng)工作對(duì)他的日益衰退的體力的消耗太大了。他在年輕的時(shí)候，有一次曾經(jīng)開(kāi)玩笑說(shuō)：“所有到了六十歲的科學(xué)家，都應(yīng)該吊死�！彼�辭去了教授和漁業(yè)部視察官的職務(wù)。最后，他帶著沉重的心情，把他一生中最高的榮譽(yù)——英國(guó)皇家學(xué)會(huì)會(huì)長(zhǎng)的職務(wù)也辭了。在對(duì)全體會(huì)員的一篇簡(jiǎn)單而又感情激動(dòng)的講詞中，他解釋說(shuō)，鑒于人們對(duì)他的信任和期望，他不可能再尸位素餐下去了。“我的理智和良心已經(jīng)向我指出，我已經(jīng)無(wú)法完成這個(gè)會(huì)長(zhǎng)職位的各項(xiàng)重大任務(wù)，所以我一分鐘也不能再干下去了�！敝v完話后，他轉(zhuǎn)過(guò)頭來(lái)，用一種沉重的口氣對(duì)他的朋友們說(shuō)：“我剛剛宣讀了我去世的官方訃告�！�

但是他還不準(zhǔn)備立刻就死。一場(chǎng)新的攻擊正對(duì)赫胥黎撲了過(guò)來(lái)，而這頭老雄獅也再度準(zhǔn)備應(yīng)戰(zhàn)。下院議員格萊斯頓閣下，剛在一家周刊上發(fā)表了一篇文章，大罵反對(duì)《圣經(jīng)》上關(guān)于上帝創(chuàng)造世界那種講法的人。接著，阿爾吉爾公爵也用同樣的調(diào)子，發(fā)表了一篇題為《恐怖的統(tǒng)治》的論文，說(shuō)博物學(xué)家們正在建立某種統(tǒng)治來(lái)“破壞上帝的基礎(chǔ)”。

頓時(shí)，赫胥黎身上所有的毛病都不藥而愈了。對(duì)他來(lái)說(shuō)，一場(chǎng)酣戰(zhàn)就是一劑長(zhǎng)生不老的仙丹。他不減當(dāng)年之勇，提筆寫(xiě)道：“科學(xué)所反)并不是宗教，而是未開(kāi)化思想的殘余，以及連宗教本身也差點(diǎn)兒被壓得粉身碎骨的那種糟糕的哲學(xué)。”這句話成了他畢生使用的論據(jù)。為什么老是攻擊科學(xué)，說(shuō)它是宗教的敵人呢？科學(xué)并沒(méi)有否定宗教。科學(xué)只不過(guò)對(duì)“這種或那種的哲學(xué)設(shè)想，這種或那種的神學(xué)信條”提出了疑問(wèn)而已。在人類(lèi)文化這個(gè)體面的家庭里，科學(xué)這位“灰姑娘”長(zhǎng)期以來(lái)被人瞧不起�！袄ど�起火來(lái)，打掃房間，準(zhǔn)備餐食；而到頭來(lái)，人們給她的報(bào)酬，則是把她叫做賤貨，說(shuō)她只配關(guān)心低級(jí)的物質(zhì)的利益。”與此同時(shí)，哲學(xué)和神學(xué)，她的這兩個(gè)姐妹，卻在樓下?tīng)?zhēng)吵個(gè)不停。樓上亭子間的科學(xué)卻“看到了她的兩個(gè)姐妹所不知道的世[桃源”。她從沒(méi)有秩序的世界中看到了秩序。她觀察了正在美和恐怖中展開(kāi)的這出偉大的進(jìn)化戲劇。而且，她試圖把恐怖轉(zhuǎn)化為美。誠(chéng)然，原始森林是弱肉強(qiáng)食的世界；但在人類(lèi)的花園里，最不足道的花草也可以培育得欣欣向榮，其美麗比得上參天的大樹(shù)�！吧鐣�(huì)和自然區(qū)別就在于，社會(huì)是有一定道德目標(biāo)的。”這一條原理逐漸成為赫黎最深刻的信念。“社會(huì)成員——倫理的人所開(kāi)創(chuàng)的道路，必然要始野蠻人——那種非倫理的人所走的道路，截然相反�！比绻�正]口以理解，可以說(shuō)，進(jìn)化和宗教都指向同一目標(biāo)——化獸性的暴力為人性的博愛(ài)。P130

就這樣，他孤獨(dú)地但是悠閑地度著他的晚年。一位老太太指著他對(duì)人說(shuō)：“看，那不是赫胥黎教授嗎？老了，可是風(fēng)度還不差。”

他越老，和人交往就變得越少，總是一個(gè)人在花園里徘徊。一天，他的最小的孫女來(lái)看他。她帶著一種迷惑不解的神氣望著他，最后說(shuō)：“你真是我所看見(jiàn)過(guò)的最奇怪的老頭兒！”p131

LouisJeam Rodolphe Agassiz路易喲翰．魯?shù)罓柗颉ぐ⒓游魉梗?801-1873）

[對(duì)科學(xué)的偉大貢獻(xiàn)]創(chuàng)立哈佛大學(xué)比較動(dòng)物學(xué)博物館

[著作、論文與研究]

《魚(yú)類(lèi)（在亞馬孫河里）》《中歐淡水魚(yú)類(lèi)史》《欠陸的成長(zhǎng)》《魚(yú)類(lèi)化石的研究》《軟體動(dòng)物化石的研究》《動(dòng)物生活的結(jié)構(gòu)》《動(dòng)物學(xué)詞匯》

《冰川體系》《地質(zhì)學(xué)隨筆》p133

作為一個(gè)自然科學(xué)史工作者，他的錦繡前程是確定的了。作為大學(xué)的一名教授，他立即博得同事和學(xué)生的歡迎。他有洪保德這個(gè)后臺(tái)，又通過(guò)這個(gè)后臺(tái)贏得了普魯士國(guó)王的青睞。這時(shí)他才二十五歲，但是由于他的人品和才華，諾夏特爾大學(xué)也發(fā)生了魔術(shù)般的變化一它成了一所偉大的科學(xué)中心。他的研究方面的能量之大，給他的全歐洲的同事留下了極為深刻的印象�！爱�(dāng)我到了諾夏特爾大學(xué)，向阿加西斯登門(mén)求教時(shí)，”地質(zhì)學(xué)家利奧波德，馮·布什詼諧地說(shuō)，“我似乎老是怕他會(huì)把我當(dāng)作一個(gè)新的動(dòng)物品種來(lái)研究�！卑⒓游魉沟木�力并不限于用在教學(xué)和科研方面。他熱愛(ài)兒童，而兒童們也分享了他對(duì)大自然的熱愛(ài)。當(dāng)同孩子們一起在山間或田野上漫步時(shí)，他喜歡對(duì)他們講上帝創(chuàng)造世界——這個(gè)蕓蕓眾生、大干世界——的故事，從而啟發(fā)他們的想象力。他從來(lái)不相信教科書(shū)中對(duì)自然之美的那種講解。他所作的講解則是活生生的科學(xué)講解，讓所有的人都能看得見(jiàn)，感覺(jué)得到。他向這些小朋友們灌輸?shù)乩碇�識(shí)的方法，是同他們一道攀登山峰，將眼底廣闊的景觀指給他們看。在他們采集田野的花朵時(shí)，他向他們揭示植物學(xué)的奧秘。在他給他們上熱帶果實(shí)這一課時(shí)，他送給大家橘子和香蕉，請(qǐng)他們一面聽(tīng)他講解這些果子的構(gòu)造，一面嘗嘗這些果子的滋味。孩子們不把他看作自己的老師，而看作自己游戲時(shí)的大伙伴。他總是笑嘻嘻、樂(lè)滋滋的，同他的頑皮的學(xué)生一模一樣。P139

有一次，阿加西斯決定要深入到冰川的一處腹地去考察，這是過(guò)去從來(lái)沒(méi)有人干過(guò)的事。伙伴們認(rèn)為這個(gè)計(jì)劃過(guò)于危險(xiǎn)，提出了強(qiáng)烈的抗議。但是在他的堅(jiān)持之下，他們最后不得不讓步。冰川的流速是每天四十英尺，就在這樣流動(dòng)著的一塊冰崖頂上，有一個(gè)深洞。他們打算把阿加西斯用繩吊著降進(jìn)洞里。阿加西斯進(jìn)去后能不能出來(lái)，會(huì)不會(huì)葬身于這座冰墳之中，其可能性是一半對(duì)一半。他坐在繩子末端的一塊小橫板上，下垂到人們已經(jīng)看不見(jiàn)他的深度。愈往下，光線愈  r暗，但是阿加西斯仍獲看得眼花繚亂：整個(gè)潤(rùn)的內(nèi)壁呈豌出很有層次的藍(lán)色——上面是綠藍(lán)，往下逐漸變成了深藍(lán)。當(dāng)他降到八十英尺深繼續(xù)下降到一百二十英尺的深處。突然間，他掉到了一攤冰水里。他打信號(hào)叫上面的人立刻把他往上拉，但是上面誤會(huì)了他的信號(hào)，反而繼續(xù)把他往下放。他想，這下可完了。他再打信號(hào)，并大喊大叫。這一，上面懂了，才把他往上拉。上升時(shí)，他看見(jiàn)四圍巨大的冰錐虎視眈眈地朝著他，大有要把他戳穿之勢(shì)。最后，在大家的一片歡呼聲中回到了冰崖頂?shù)模�是一位渾身發(fā)抖，話已講不出來(lái)的哲學(xué)家。P142

一八四六年十月，阿加西斯到達(dá)波士頓時(shí)，足三十九歲，他對(duì)美國(guó)的民主制度一見(jiàn)鐘情，甘心情愿地做了它的俘虜。“美國(guó)生活的一個(gè)典型特點(diǎn)是，”他寫(xiě)信給歐洲的一個(gè)朋友說(shuō)，“各處常常有可以發(fā)表講演的公共集會(huì)。我到波士頓不久，就出席過(guò)這么一次集會(huì)，有工人、車(chē)間領(lǐng)班、店員等大約三千人參加。大會(huì)莊嚴(yán)隆重，秩序井然——我從來(lái)沒(méi)有見(jiàn)過(guò)比它開(kāi)得更好的了。大家的衣履都很整潔，連最普通的工人穿的都是干凈襯衫。這次召開(kāi)這樣一個(gè)會(huì)，是為了籌建一個(gè)圖書(shū)館。講演用了兩個(gè)小時(shí)，內(nèi)容有關(guān)教育的好處，聽(tīng)眾鴉雀無(wú)聲。這實(shí)在是一個(gè)奇特的場(chǎng)面。

阿加西斯是一個(gè)英語(yǔ)很蹩腳的歐洲人，可是，語(yǔ)言而外，他覺(jué)得他的思想感情已經(jīng)同這個(gè)偉大的共和國(guó)的土著一模一樣了。他在美國(guó)人民中間，就好像回到了自己家里�！岸嗔瞬黄鸬娜嗣瘢　�…在舊世界里，一個(gè)有天才的人往往滿足于自己一生一世閉門(mén)讀書(shū)，而身旁成千成萬(wàn)的人則流離顛沛，勞碌終身……可是在新世界，在這里，大家都生活得很好，穿得像樣，有所學(xué)習(xí)，覺(jué)悟既高興趣也廣……舉例來(lái)說(shuō)，教育也不像德國(guó)某些地方那樣，它提供給人們只是作為一種掌握知識(shí)的工具，但卻不許人們利用它。在美國(guó)，所有的人都可以使用他們的才能為共同的利益做點(diǎn)事……”p144

然后他回到了哈佛，將他的新標(biāo)本加進(jìn)他心愛(ài)的博物館里的藏品寶庫(kù)里去。這些新標(biāo)本是另外的一批實(shí)物。這批實(shí)物把原有的證據(jù)鏈條上的每一個(gè)環(huán)節(jié)都緊密地聯(lián)系在一起，更加充分地證明了：大自然的秩序不是機(jī)械的，而是帶有目的性的；它不是盲目力量所產(chǎn)生的牛，而是一個(gè)最高心智所創(chuàng)造的計(jì)劃方案。阿加西斯把他的科研職業(yè)看成了神壇的祭司，而把他的博物館看成了他的教堂。正是在這個(gè)教堂中，這位現(xiàn)代的科學(xué)家卻做著古代先知所做的事�！跋戎�和科學(xué)家一樣，他們的任務(wù)都是表彰上帝的光榮�！眕147

GregorJohann Mendel格里戈?duì)枴ぜs翰，孟德?tīng)枺?1822-1884)

[對(duì)科學(xué)的偉大貢獻(xiàn)]發(fā)現(xiàn)并創(chuàng)立孟德?tīng)栠z傳定律

（著作）《植物雜交試驗(yàn)》p150

在海因申多夫的小學(xué)畢業(yè)后，孟德?tīng)栠M(jìn)了鄰近的特羅波城的中學(xué)。由于他的父母供應(yīng)不起他的一日三餐，他在半飽半饑的情況下讀完了這個(gè)中學(xué)的六年級(jí)。由于吃得不飽和吃得不好，他在一八三九年生了一場(chǎng)重病，被迫休學(xué)了幾個(gè)月。

貧困和疾病威脅著他，使他幾乎無(wú)法繼續(xù)求學(xué)。但是他碰上了好運(yùn)氣——雖然這個(gè)好運(yùn)氣是由于他的父親碰上了厄運(yùn)的結(jié)果。冬天里有一天，他父親去砍樹(shù)，樹(shù)倒了，壓斷了他胸部的幾根肋骨。從此他就無(wú)法再干農(nóng)活。他把地賣(mài)給了他的長(zhǎng)女維朗妮卡的丈夫，而將售款的大部分給了另外兩個(gè)兒女，約翰和泰妮莎。泰妮莎拿到的錢(qián)是作為她的嫁奩的，但她很慷慨，全部都給了約翰�？苛诉@筆錢(qián)，約翰進(jìn)了歐繆茲學(xué)院讀哲學(xué)。在那里，他度過(guò)了四年的學(xué)校生活——艱苦的學(xué)習(xí)，間或還生病，而肚皮卻從未飽過(guò)�，F(xiàn)在，他畢業(yè)了，可以考慮他的終生職業(yè)問(wèn)題了。

使孟德?tīng)柊l(fā)愁的是：究竟什么是他的終生職業(yè)呢？“我有必要，”他寫(xiě)道，“投身于一個(gè)不必為糊口而沒(méi)完沒(méi)了地操心的行業(yè)。”他去請(qǐng)教他的老師邁克爾·法朗茲教授。法朗茲建議，當(dāng)修士最符合他的這個(gè)學(xué)生的需要。這樣，一八四三年十月九日，孟德?tīng)栠M(jìn)人了設(shè)在鄂爾特伯倫的奧古斯丁派修道院，取了一個(gè)格里戈?duì)柕慕堂�，定下心�?lái)度一個(gè)虔誠(chéng)祈禱和實(shí)際勞動(dòng)的一生。P152

但是，普魯士這次罪惡的侵略終于成為過(guò)去。盂德?tīng)栐俣劝炎约旱墓ぷ骼^續(xù)下去，不受干擾。電對(duì)于普通豌豆的雜交發(fā)生了興趣�！皬淖詈�(jiǎn)單的事物中，你們將認(rèn)識(shí)真理�！庇鄣�?tīng)柶谕�通過(guò)研究植物的遺傳，可以對(duì)于人類(lèi)遺傳的秘密有所了解�！拔覀�?cè)鯓硬拍芙忉屔�物的千姿百態(tài)的形狀和顏色呢？”為了要找到可能的答案，他向修道院要了花園中的一塊土地。他開(kāi)始把它變成一本活的教科書(shū)。他挑選了二十二種形狀、大小、顏色各不相同的食用豌豆，用了七年工夫，把它們交配，再交配，互相交配，并仔細(xì)記錄它們的“子孫”的各種特點(diǎn)。

以下，簡(jiǎn)單地說(shuō)，就是從“花園的子孫”的后代身上所找到的各種特點(diǎn)的概括：

• 當(dāng)兩種不同類(lèi)型的植物（或動(dòng)物）雜交時(shí)，它們的下一代將通通是一模一樣的。他把這個(gè)叫做統(tǒng)一律。
  例如，如果你把一株紅色花和一株白色花進(jìn)行雜交，它們的下一代將全是灰色的。
• 2．當(dāng)不同植物品種的統(tǒng)一的新一代被拿來(lái)再交配時(shí)，結(jié)果下一代就不再是統(tǒng)一的了；它們將會(huì)發(fā)生分離，并按照一定的比例，構(gòu)成不同的形式。他把這個(gè)叫做分異律。
• 例如，假如你把由紅花和白花雜交而得到的灰色花互相交配，其結(jié)果將是：
  
  

在八株后代中，將有兩株紅色的，兩株白色的，四株灰色的。這一代的紅色花互相交配的結(jié)果將永遠(yuǎn)是紅色花；這一代的白色花互相交配的結(jié)果將永遠(yuǎn)是白色花。但這一代的灰色花互相交配的結(jié)果，就像前一代的灰色花互相交配的結(jié)果一樣，仍將是二紅、二白和四灰。而所有這些花朵，將按照孟德?tīng)柗之惵梢来蔚貍飨氯ァ＜t色花將只生出紅色花，白色花將只生出白色花，而灰色則將按照二紅、二白、四灰的比例。這個(gè)比例的分異律對(duì)以后每一代的動(dòng)物、植物或人類(lèi)的“雜交”，都是一樣適用的。

以上就是孟德?tīng)栠z傳定律——多少有些粗糙和簡(jiǎn)單化的說(shuō)明。兩個(gè)不同品種的雜交，不一定永遠(yuǎn)產(chǎn)生一個(gè)中間品種。例如，你使一頭黑狗和一頭黃褐色的狗交配，你最可能得出的不是一群棕色狗，而是一群黑狗。然而，這第一批狗固然是統(tǒng)一的黑色，可是它們互相交配的結(jié)果，將按照二比二比四的比例，分異為黑色、黃褐色和棕色。這樣，作為兩個(gè)品種交配的結(jié)果，孟德?tīng)柕慕^對(duì)統(tǒng)一律，以及作為雜交（或混合種）的互相交配的結(jié)果的比例分異律，仍然是有效約。P156

他的學(xué)生們欣賞他的這種富有幽默感的好心腸�R一即使是自己相也要博得大家一笑。但是，他們最欣賞的卻是他的溫和善良。笑容對(duì)所有的學(xué)生都一視同仁，沒(méi)有偏袒，聰明的受到表?yè)P(yáng)，愚笨的得到鼓舞。他沒(méi)有忘記自己過(guò)去考試失敗的痛苦，極少給任何一個(gè)學(xué)生不及格。學(xué)期終了時(shí)，他總是問(wèn)學(xué)生，有誰(shuí)想要得到好一點(diǎn)的數(shù)。然后他就讓學(xué)生彼此提問(wèn)。彼此間既然又當(dāng)學(xué)生又當(dāng)老師，大家也就手下留情，都很寬大，目的自然是希望禮尚往來(lái)。在這樣友好的相互考查之后，如果仍有人跟不上班，他就把掉隊(duì)的學(xué)生叫到修道院來(lái)，親自加以輔導(dǎo)，不收學(xué)費(fèi)。

但最后，他不得不放棄他的教書(shū)工作，因?yàn)樗�有了新的工作。他升}“官”，被推選為鄂爾特伯倫修道院的院長(zhǎng)了，p158

LouisPasteur  ，路易·巴斯德(1822-1895)

[偉大科學(xué)貢獻(xiàn)]

關(guān)于發(fā)酵的研究

發(fā)現(xiàn)對(duì)于蠶病、雞瘟病、炭疽病的治療方法

發(fā)明巴斯德滅菌法

在動(dòng)物和人體疾病研究中創(chuàng)立細(xì)菌學(xué)說(shuō)

創(chuàng)立外科手術(shù)中的消毒制度，以及狂犬病的注射治療法p160

他個(gè)人的犧牲在他的慘白的、有了皺紋的臉龐上和嚴(yán)肅而憂郁的眼神中留下了痕跡。盡管他為人們做了大量工作，他的收入?yún)s很微薄�？墒�，他也不需要更多的收入。有一次，他覲見(jiàn)了拿破侖第三皇帝和歐琴妮皇后。兩位陛下對(duì)巴斯德沒(méi)有由于他的科學(xué)工作而獲得經(jīng)濟(jì)上的好處一事，表示驚詫。巴斯德回奏說(shuō)：“在法國(guó)，如果為個(gè)人利益工作，那就有失科學(xué)家的身份了�！彼麑�(duì)于葡萄酒病進(jìn)行了一系列實(shí)驗(yàn)，而沒(méi)有接受任何報(bào)酬。在僅僅一年內(nèi)，由于莫名其妙的產(chǎn)品“變酸”問(wèn)題，全法國(guó)的釀酒業(yè)損失了干百萬(wàn)法郎。經(jīng)過(guò)詳細(xì)調(diào)查，巴斯德發(fā)現(xiàn)，變酸是由于發(fā)酵液體中細(xì)菌所起的作用。面對(duì)的問(wèn)題是如何消滅細(xì)菌而不至于同時(shí)影響酒的質(zhì)量。他試用了幾種抗菌化學(xué)藥品，但都無(wú)結(jié)果。于是，他試著把酒加溫到不同的溫度——試驗(yàn)成功了。這是一個(gè)巨大的發(fā)現(xiàn)。把酒加溫到攝氏五十五度（即華氏一百三十一度）后，他發(fā)現(xiàn)酒的質(zhì)量可以保持不變，而此時(shí)卻消除了細(xì)菌的毒害。

這就是目前普遍采用的被稱(chēng)為巴斯德消毒法的發(fā)現(xiàn)過(guò)程。這種方法不但用于釀酒方面，也用于多種不能經(jīng)久存放的食品和飲料——特別是牛乳和牛酪——的制造方面。如果說(shuō)今天世人享受比過(guò)去年代更大程度的健康的話，那末，這應(yīng)該在不小的程度上歸功于巴斯德對(duì)于釀酒發(fā)酵問(wèn)題的研究。P167

吳礪

2021.11.2