- UID
- 110443
- 積分
- 13
- 威望
- 0
- 桐幣
- 0
- 激情
- 104
- 金幣
- 0
- 在線時間
- 7 小時
- 注冊時間
- 2014-6-10

文都童生

- 積分
- 13
 鮮花( 0)  雞蛋( 0)
|
本帖最后由 吳敏營養(yǎng)師 于 2014-6-11 15:02 編輯
做這道菜,因為雞腿改切成了很小的丁,焯水后已經(jīng)熟了提示:后面的過程主要是調(diào)味,不用炒太久,否則雞肉很容易變老。
原料:
雞全腿、剁椒。
調(diào)料:
姜、蒜、小蔥、料酒、白糖、生抽。
做法:
1、雞全腿去骨改刀切成小丁。
2、鍋里放上適量清水,加姜片,料酒燒開后,倒入雞丁,再次煮開時撈出雞丁過涼瀝干水備用。
3、熱鍋上油,油熱后下姜蒜末爆鍋,倒入剁椒炒至出香味。一定要把剁椒的香味炒出來后再倒雞丁。
4、入雞丁翻炒均勻,調(diào)入白糖,生抽,大火收干汁,撒上蔥花,起鍋即可。
|
|