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本帖最后由 憶家人土菜館 于 2014-3-2 09:08 編輯
野豬肚
野豬肚即豬胃,據(jù)《本草綱目》記載,性微溫、味甘,有中止胃炎、健胃補虛的功效。毛硬皮厚的野豬食性雜,竹筍草藥鳥蛋蘑菇、野兔山鼠毒蛇蜈蚣,只要能吃的東西都要下肚。雖然現(xiàn)在科學(xué)家對野豬是否具有毒素免疫力還沒有一致的定論,但從野豬沒有因為吃有毒食物而立即死亡的情形看,野豬的胃可以說百毒不侵。
野豬肚藥用價值編輯據(jù)老前輩說,野豬在吞食毒蛇后,毒蛇的毒牙將咬住野豬肚內(nèi)壁,而在長期各種中草藥浸泡下的野豬肚,自有一套療毒愈合傷口的高招,會在傷口基底生出肉芽組織,進而形成纖維組織和瘢痕組織在胃表面胃粘膜上留下一個“疔”,“疔”越多,藥用價值就就相對越高。而且現(xiàn)代醫(yī)學(xué)實驗也表明野豬肚含有大量人體必需的氨基酸、維生素和微量元素,可助消化,促進新陳代謝,對胃出血、胃潰瘍、胃炎、腸潰瘍有一定的藥理療效。
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