內(nèi)蒙古特色奶酒

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子杰

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文都秀才

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發(fā)表于 2010-3-31 09:59:51 | 只看該作者 |只看大圖回帖獎勵

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本帖最后由子杰于 2010-3-31 10:17 編輯

價(jià)格：鮮馬奶酒          38度  450ML  一瓶          18元
金色貴尊奶酒       42度 500ML  一提（兩瓶） 60元
   紅色貴尊奶酒       52度 500ML 一提（兩瓶）    65元
   蒙古奶酒王紅提    42度 460ML 一提（兩瓶） 70元
草原神騎手磨砂瓶    42度 500ML 一提          98元
冬春夏草酒          42度  480ML 一提       108元
  仿皮大皮囊          46度  500ML 一瓶       75元
馬蹄真皮囊酒          38度  450ML 一瓶       75元
磨砂馬鞍型磨砂皮囊酒 38度  500ML 一瓶          55元
聯(lián)系方式：QQ：125969092  TEL:13339064141

      奶酒的起源奶酒起源于我國元朝，發(fā)源于塞北大漠遼曠的內(nèi)蒙古草原，有數(shù)百年釀造歷史，是內(nèi)蒙古草原上的一大特產(chǎn)，是中華民族飲食文化中獨(dú)具特色的一道靚麗風(fēng)景線。相傳600多年前鐵木真在統(tǒng)一蒙古各部后，在稱“大汗”的慶典上，用她妻子以鮮牛奶釀造的醇美奶酒犒賞三軍有功將士，此后奶酒就成為蒙古族宴貴賓接待親朋的首選用酒。中華大地一代天嬌“成吉思汗” 用奶酒作為禮儀用酒犒賞三軍有功將士，詩曰：“上馬一碗壯形色，下馬一碗洗征塵”當(dāng)時即用大碗的奶酒為廣大將士出征壯形色，得勝回師洗征塵，此習(xí)慣一直演義流傳至今。現(xiàn)在在內(nèi)蒙古草原上迎接貴重客人時在獻(xiàn)哈達(dá)的同時要敬上一碗 “下馬酒”，在送客時敬上的一碗“上馬酒”而且要求一飲而凈，表現(xiàn)了蒙古民族的熱情、好客、真誠、酣厚、粗獷的性格。奶酒現(xiàn)在不僅為內(nèi)蒙古各族人民所喜愛，也逐漸被全國人民所認(rèn)可，她已經(jīng)沖出了內(nèi)蒙古走遍全國各地，奶酒不僅屬于內(nèi)蒙古，而且屬于全中國。
奶酒，蒙古語即【賽林艾日哈】，相傳是鐵木真的未婚妻----孛兒貼兀真屬翁吉刺惕部落（現(xiàn)在的內(nèi)蒙古赤峰克什克旗部落）公主，得知他困難重重，需要人幫助和體貼，懇求父親，早日嫁到鐵木真的身邊，與其分擔(dān)甘苦。她的一片真情，深深感動了父親，爽快地答應(yīng)了女兒的婚事。孛兒貼兀真在家里，一面思念遠(yuǎn)征的丈夫，一面制作奶食品。　　有一天，她在燒酸奶時，鍋蓋上水珠流到了旁邊碗里，她嗅到特殊的奶香味。一嘗味美、香甜，還有一種飄飄欲仙的感覺，她漸漸地在生產(chǎn)生活中掌握了制酒的工藝，并簡單地制作了酒具，親手釀造。在鐵木真做大汗的慶典儀式上，她把自己釀造的酒獻(xiàn)給丈夫成吉思汗和將士們，大汗和眾將士喝了此以后，連聲叫好。從此，成吉思汗把它起名叫賽林艾日哈。每當(dāng)蒙古族向您敬獻(xiàn)哈達(dá)和奶酒時，是對貴客的最高禮儀。
　　奶酒-來自蒙古草原綠色飲品，它承截了八百年的中國歷史文化，保持了中國傳統(tǒng)白酒的清澈透明，又體現(xiàn)了口感醇厚、乳香怡人的特點(diǎn)，更適應(yīng)了國家倡導(dǎo)的"低度、營養(yǎng)、低耗糧"的產(chǎn)業(yè)政策。天然綠色原料　奶酒釀造的原料為內(nèi)蒙古草原每天清晨4-8點(diǎn)鐘提取的純度極高的純鮮牛奶，釀造過程中，不勾兌、不稀釋、酒精度數(shù)的形成來自牛奶中的乳糖轉(zhuǎn)化，酒度的中和完全依靠鮮奶乳清，釀制時間較長，工藝比較繁雜。吃風(fēng)干肉，喝馬奶酒，聽蒙古歌，游大草原。
   奶酒在釀制過程中，并不破壞牛奶本身固有的營成養(yǎng)份，而是將其精練，脫去脂肪，增加純度，然后發(fā)酵，使所含營養(yǎng)充分生物活化，更易為人體吸收�！　�(jù)權(quán)威部門檢測，乳香飄奶酒富含人體所需18種氨基酸、多種維生素、礦物質(zhì)；其維生素含量比牛初乳還高；B5是人乳的20余倍；鈣、鐵、硒等微量元素亦十分豐富；特別是能夠促進(jìn)人體微循環(huán)的煙酸含量已達(dá)藥用水平�！　≡诓┐缶畹拿伤幹�，常將奶酒作為“藥引子”來治療疾病。大量臨床實(shí)踐證明，奶酒確有祛寒回暖、健胃開脾、營養(yǎng)滋補(bǔ)、治療風(fēng)濕的顯著功效。故此蒙族人民常通過奶酒來治療腸胃病、腰腿疼、肺結(jié)核等疾病。傳統(tǒng)的糧食白酒清香純靜、口味醇和，特別受到人們的喜愛。但糧食白酒有很大的缺憾，它在釀造和蒸餾的過程中產(chǎn)生了幾種有害物質(zhì)，其中對人體危害較大的是甲醇和鉛，甲醇4—10克就可導(dǎo)致中毒。鉛對神經(jīng)系統(tǒng)、十二指腸、肝臟、心血管都能引起疾病。飲酒傷身主要源于有害雜質(zhì)，這些毒性雜質(zhì)人體攝入后輕則頭痛、惡心、嘔吐、重則昏迷、失明，甚至危及生命�！　〔菰r奶雜質(zhì)少，不含植物纖維，用其釀出的奶酒所含甲醇、異丁醇、異戊醇成份極低；鉛、汞等重金屬不足國家標(biāo)準(zhǔn)的十分之一；甲醛含量幾乎為零。故而奶酒飲后不上頭，不傷胃，不損肝，無異象，被眾多飲者譽(yù)為“豪飲不傷身”。　　由于奶酒有害雜質(zhì)少，負(fù)作用小，人體耐受程度高。有人飲后曾說，喝奶酒比喝同度數(shù)的其它白酒，酒量可以提高1－2倍。當(dāng)然，這種說法并無科學(xué)實(shí)驗(yàn)作依據(jù)，不過同樣酒量條件下，奶酒可以多喝一些卻是不爭的事實(shí) .