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桐網(wǎng)貢生
 
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在博客上看到同類文章,好像是一個(gè)樅陽人寫的,貼在下面供參考。
桐城市一直以“桐城派”古文著稱天下,其作家群人數(shù)之多、傳播地域之廣、綿延時(shí)間之久,為文學(xué)史所罕見,享有“天下文章出桐城”的美譽(yù)。桐城既是文化之邦,又是禮讓之鄉(xiāng)。著名的六尺巷就坐落在桐城市西南一隅,這段謙和禮讓的佳話早已四海傳揚(yáng)。桐城人自古謙恭禮讓,好文又好客,不僅留下許多膾炙人口的古文名篇,還留下食中有讓的拉飯習(xí)俗。
古代桐城山區(qū)少水田,以小麥、玉米、山芋等為主食,大米尤為珍貴。山里人待客豪爽熱誠,省米待客,每逢客至,必煮干飯,并熱情勸客人多吃飯,漸漸形成一種拉飯習(xí)俗。后來拉飯不再是僅僅讓客人吃飽肚子,而慢慢演變成一種拉飯逗樂的風(fēng)俗。凡家里來了貴客,尤其是新親、稀客,一般都在酒后極力拉飯,甚至拋飯團(tuán)取樂。男人拉得斯文些,拉飯者多為婦女,她們巧言善“拋”,伶牙俐齒,拋飯團(tuán)靶子準(zhǔn),不管客人怎么防備,她們都能趁客不備瞬間,準(zhǔn)確無誤地把飯團(tuán)拋到客人的飯碗里,甚至在幾米開外都能將飯團(tuán)“命中”客人碗中。按鄉(xiāng)俗盛在或拋入碗里的飯一般不能剩留,客人既要吃掉碗里的飯,又要時(shí)刻提防再有飯拋來。拋防博弈之間,既要斗嘴又要斗巧。最有趣的是新姑爺初到丈人家,新姑爺成了眾矢之的,村里嫂子們輪番盛飯或拋飯,硬要新姑爺吃下去。新姑爺不僅要防備連續(xù)不斷拋來的飯團(tuán)“飛彈”,而且還要面對(duì)碗里埋有的“地雷”,米飯下往往藏有辣椒糊,辣得新姑爺大汗淋漓眼淚直流,連聲告饒,大家不光取樂,也是給新姑爺點(diǎn)顏色看看,讓其嘗嘗辣味,來個(gè)下馬威,保證新姑爺敬妻如賓,兩口子相親相愛。
拉飯場面最熱鬧有趣要數(shù)婚宴,席間先勸酒,后極力拉飯,婦女們都有一手拋飯絕活,飯拉開了頭之后,主人家的至親紛紛代主人來拉飯,因是喜慶婚宴,與拉飯配套的還有“抹紅”的習(xí)俗,就是婦女們用紅顏料水或紅印泥,往客人臉上抹,說是沾喜氣?腿嗣媛肚由,既要防有飯拋來,又要防有人往臉上抹紅,還要吃下碗中飯,顧此失彼防不勝防,一時(shí)間飯團(tuán)飛舞,客人基本上都被涂抹成大花臉,客人臉紅肚子脹叫苦不迭,真是一頓喜筵三日飽。因這是一種習(xí)俗,是被廣泛認(rèn)同、共同遵循與代代相傳的精神方式,所以客人們雖被戲耍捉弄出盡洋相,但無人因此惱怒,大家借此相互取樂。
拉飯習(xí)俗可能是對(duì)糧食崇拜農(nóng)耕文化的積淀,或是“食中有讓”鄉(xiāng)飲酒禮的遺風(fēng)。除桐城外,樅陽、廬江、舒城也有拉飯習(xí)俗,F(xiàn)在城里的“拉飯習(xí)俗”已經(jīng)“銷聲匿跡”。 作為古老的一種宴飲風(fēng)俗,在鄉(xiāng)村卻一直延續(xù)著,使這種實(shí)在嬉戲,旨在取樂的方式得以保留。
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