雞塒

不當(dāng)玩

        雞窩，桐城方言稱為“雞cài”，讀若雞菜。圍繞cài的本字，有很多猜測。
    1．雞賽。查閱安慶一些地方志，一般將其寫為“雞賽”，但沒有任何解釋。曾經(jīng)，我們根據(jù)相關(guān)材料，將“雞賽”解釋為：《說文》“賽，報也，從貝，塞省聲”�！堕L箋》“今俗報祭曰賽神，借相夸勝曰賽”。眾所周知，母雞下蛋后亦“報”也，“咯咯蛋”地借相夸勝，于是母雞下蛋的窩稱之為“雞賽”，后來推而廣之通稱雞舍也。
    現(xiàn)在看來，這個解釋是完全錯誤的。（1）桐城方言將雞窩稱為“雞cài”，而不是“雞sài”，兩者在讀音上是有差別的；（2）母雞下蛋“報”喜，怎么就將雞窩稱為“雞賽”呢？顯得過于牽強(qiáng)附會；（3）就算母雞下蛋的雞窩可以稱為“雞賽”，那么公雞窩稱作什么呢？要知道，桐城方言所說的“雞cài”明顯是指所有雞窩的，并不單指母雞窩；（4）更為重要的是，桐城方言所說的“雞cài”，并非指母雞下蛋的臨時雞窩，而是指晚上與公雞一起歇息的永久雞窩。所以，“雞cài”跟母雞下蛋沒有任何關(guān)系，本字不可能是“雞賽”。
    2．雞宿。有人說，“雞cài”疑是“雞宿”的音轉(zhuǎn)，很多方言將雞窩稱作“雞宿”。但是，這個觀點(diǎn)也是錯誤的。（1）從表面上看，“宿”是寶蓋頭，似乎是一種房舍，其實(shí)并非如此。宿，甲骨文象人睡在室內(nèi)席子上，本義是住宿、過夜�！墩f文》止也。《玉篇》夜止也，住也。也就是說，“宿”是個動詞，表示逗留居住。宿舍，“舍”才表示房屋。（2）似乎，“宿”動詞名詞化，也可以表示住宿的地方，但這一般指人，而不是指動物。后面我們還要提到，古代馴養(yǎng)的動物不太可能有專門的房子供其居住，所謂的“雞cài”也不可能是房子。（3）cài與“宿”（sù），讀音上還是有差別的。
    3．雞窩。窩者，小也，雞窩方言又稱為雞窠。在桐城方言中，母雞下蛋的臨時處所才稱為雞窩，所有雞晚上棲居的地方不可能稱為雞窩，因?yàn)樗�根本就不是窩。
    4．雞塒。塒，shí《說文》雞棲垣為塒。就是這短短的5個字，說明了很多問題。（1）“塒”是一個非常古老的字，《詩•王風(fēng)》雞棲于塒。（2）“塒”的字義非常明確，就是指雞窩，沒有其它任何別的意思；（3）“塒”處在“垣”當(dāng)中，是“垣”的一個組成部分。
    那么，“塒”到底是個什么樣子呢？《廣韻》《集韻》鑿垣為雞作棲曰塒�，F(xiàn)代詞典通常解釋：塒，指在墻壁上挖洞做成的雞窩。這個解釋有點(diǎn)讓人匪夷所思，肯定是有問題的。在墻壁上挖一個大洞，還是挖許多小洞？如果是大洞，墻壁日久不會倒嗎？如果是小洞，一個洞里放一只雞，如此麻煩，符合先民簡樸的生活作風(fēng)嗎？更為重要的是，這些小洞除非全部貼著地面，否則小雞怎么上床呢？莫非每天都要人工捉放？如果這些小洞全部貼著地面，那不是在挖墻腳嗎？
    實(shí)際上，《說文》“雞棲垣為塒”，意思并不是在垣上鑿洞。只是。后人實(shí)在搞不懂小雞如何能夠棲息在墻上，便臆想為在墻上鑿洞。段玉裁《說文解字注》顯然看出了這個問題：“按許意與古異。連雞棲于庳垣，不必鑿穴也”。意思是說，《說文》“塒”的本義跟后人的解釋不一樣，本義是指雞群棲息在庳垣下面，沒有必要在墻上鑿洞。庳垣，“庳”指兩旁高中間低的房屋，“垣”指墻，“庳垣”是指圍一個矮墻院子，墻上面有伸出的遮檐，晚上小雞到墻檐下棲息。
    由上可知，無論從字義上，還是從實(shí)際功能上，“塒”表示桐城方言所說的“雞cài”，都沒有任何問題。剩下來唯一的問題是讀音，“塒”（shí）與cài讀音差別過大。問題是，“塒”是個古老的字，“塒”的上古音并不讀shí，而是讀若逗。
    塒，從時，市之切。市，古音是d聲，之，古音讀若頓，市之切讀若頓、逗。時詩史使駛，古音相同，古音讀若逗。時，本義季度、季節(jié)，度者、節(jié)者，段也，可見“時”古音讀若度；詩，本義詩歌，歌者讀也；史，記事者也，古音讀若奪、豆。概而言之，“塒”古音讀若逗�，F(xiàn)在，南方一些地方將雞窩稱為“雞竇”，由于“竇”的本義是洞，有些人便望文生義，認(rèn)為是在墻上鑿洞，實(shí)際上“雞竇”就是“雞塒”�；浾Z至今還直接保留了“雞塒”這個詞，“生分雞攞（尋找）弗著塒”，是指小雞一時還找不到雞窩，比喻新環(huán)境難以適應(yīng)。
    雞cài，讀若雞菜。菜采彩，古音相同，古音讀若逗。菜從采，采者，摘也，采、摘方言讀若滴，古音讀若逗。彩，多色也。cài，音近睬、踩、才。睬，方言稱為“逗著看”；踩，跺也；才，始也，古音讀若竇。
    綜上所述，桐城方言所說的“雞cài”，本字是“雞塒”，指圍起來的矮墻院子，墻上面有伸出的遮檐。

同安閑人

雞塒——雞賽——雞蔡
這完全是有可能的。

我們都學(xué)過唐詩《社日》
鵝湖山下稻粱肥，
豚柵雞棲半掩扉。

會不會是雞柵？

同安閑人

詩中雖然是豚柵 但古文是可以互文的，也就是說有雞柵這個詞。雞柵的意思和雞塒一樣。

不當(dāng)玩

《詩•王風(fēng)》“雞棲于塒，日之夕矣，牛羊下來”；“雞棲于桀，日之夕矣，牛羊下括”。
我認(rèn)為，塒，指矮小的土墻、土垣圍成的院子，以便關(guān)雞；桀，指用木樁圍成的院子，以便關(guān)雞。并不是雞棲息在墻上，雞棲在木樁上，這樣解釋是說不通的。
從這個意義上講，雞柵的意思和雞塒一樣的，只不過建筑材料不一樣。柵、塒古代讀音也一樣。
不過，從實(shí)際情況看，桐城方言所說的雞菜，指的是雞塒。因?yàn)閴P現(xiàn)在是個偏僻字，寫成雞柵完全可以的。

程璟

雞柵

jizha
柵字桐城話就在寨，別字訛音就成了 cai

一葦過江

雞塒，雞柵
雞塒感覺屬于書面語，可能時間較久，比較偏僻，桐城雞cài由雞柵轉(zhuǎn)化來的，更貼切點(diǎn)。

在我們老家母雞下蛋的窩，往往在雞cài的上面，用紙盒或磚頭壘個小窩，內(nèi)中墊草而成。

不當(dāng)玩

雞塒，雞柵，是古代兩種關(guān)雞的方法，雞塒是矮墻，雞柵是木樁圍子。我們桐城所說的雞菜，大多數(shù)是土墻，所以準(zhǔn)確的寫法是雞塒。但是，現(xiàn)在的雞菜跟古代的雞塒還是不一樣，現(xiàn)在的雞菜是個低矮的房子，而雞塒是個院子，從這個意義上講，似乎雞柵更準(zhǔn)確一些。但是從字的發(fā)源上講，本字應(yīng)當(dāng)是雞塒，不是雞柵，因?yàn)樵娊?jīng)中明確講到“雞棲于塒”“雞棲于桀”，后者才是雞柵。