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本帖最后由 一璐福星 于 2012-2-11 16:04 編輯
近日有媒體報(bào)道稱,百勝餐飲集團(tuán)首席財(cái)務(wù)官里克·卡諾西在本周的分析師電話會(huì)議中透露,百勝餐飲集團(tuán)有意在今年內(nèi)把中國(guó)市場(chǎng)利潤(rùn)率提高到20%左右,因此希望通過更高的產(chǎn)品價(jià)格來抵消部分食品和勞動(dòng)力價(jià)格通脹帶來的壓力。
記者昨天得到百盛中國(guó)方面回復(fù)稱,今年的確可能會(huì)調(diào)整產(chǎn)品價(jià)格但具體計(jì)劃尚未確定。
去年,百勝旗下品牌已有多次漲價(jià)行為?系禄群蠼(jīng)歷了三次漲價(jià),百勝另一品牌必勝客也在去年9月將部分產(chǎn)品漲價(jià)1到4元,而今年1月其下午茶價(jià)格也有平均3元的漲幅。
無獨(dú)有偶,多家西式快餐甚至中式快餐的價(jià)格都在近一年內(nèi)有所上漲。麥當(dāng)勞自去年4月以來,先后對(duì)飲料、部分主食和小食漲價(jià)0.5元以上。而真功夫亦在全國(guó)門店調(diào)整了單飯、飲料以及套餐的價(jià)格,調(diào)價(jià)幅度為0.5元至1元。
針對(duì)快餐業(yè)頻頻漲價(jià)的行為,有業(yè)內(nèi)專家表示商家漲價(jià)的主要考量仍是成本問題,食品原材料這方面成本價(jià)格的較快上漲可能導(dǎo)致快餐業(yè)頻繁調(diào)價(jià),其次在國(guó)內(nèi)的運(yùn)營(yíng)的成本也是調(diào)價(jià)因素之一,而這種市場(chǎng)調(diào)價(jià)定價(jià)的方式,則讓消費(fèi)者成為最終的買單者和反饋者。如果快餐業(yè)頻繁漲價(jià)超出可承受范圍,消費(fèi)者自然會(huì)“用腳投票”。
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