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也不知道是哪個菜系的, 想吃的話將就著學(xué)吧。
材料, 油面筋, 肉(),水淀粉(可有可無, 主要是讓肉吃得口感好), 生姜和蒜。
調(diào)料: 鹽,糖, 醬油和料酒
第一步:把肉剁成肉沫, 這個比較費事, 得剁成肉沫, 花了我半小時呢。當(dāng)然了生姜和蒜也一并剁了。
第二步:調(diào)肉沫, 用少放料灑,鹽,糖和水淀粉調(diào)制肉沫,多少鹽,糖可根據(jù)個人口味而定,其實這時已經(jīng)是肉醬啦。
第三步:把調(diào)好的肉沫塞到油面筋里面, 花了我小四十分鐘。
第四步:下鍋燒,記得放醬油。
第五步:吃進肚子里。
材料油面盤
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材料油面盤
2010-1-10 19:17 上傳
塞好肉的油面筋
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塞好肉的油面筋
2010-1-10 19:18 上傳
放油鍋里面燒
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放油鍋里面燒
2010-1-10 19:19 上傳
快出鍋的油面筋
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快出鍋的油面筋
2010-1-10 19:20 上傳
成品香噴噴的油面筋塞肉
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成品
2010-1-10 19:21 上傳
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