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- 2007-11-7

文都秀才

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(本文感謝曉荷姐姐給予的靈感)
三月,蒿子飄香 文\畢亮 每到了三月,似乎就聞到了四千公里以外飄來(lái)的蒿子香味。
在我的家鄉(xiāng)桐城,每年農(nóng)歷三月三前后都有吃蒿子粑的習(xí)俗。這個(gè)時(shí)侯,整個(gè)村子都在泡在了蒿子的香味里,鄉(xiāng)鄰們似乎也變成了蒿子,外出,身上有一股子蒿子香氣。
我在家鄉(xiāng)生活了將近二十年,蒿子粑是我最?lèi)?ài)吃的特色小吃。每次都可以吃四五個(gè)吧。上學(xué)的時(shí)候,早上在家吃了,還要帶幾個(gè)到學(xué)校去,分給從在鎮(zhèn)上來(lái)的同學(xué)。因?yàn)樗麄兌际浅抢锶耍枚嗤瑢W(xué)的父母都要上班,也根本就不會(huì)做程序這么復(fù)雜的蒿子粑。所以,在三月,教室里很多時(shí)候飄著的是蒿子味,而不是粉筆的粉塵。上課的時(shí)候偶然偷偷的把頭低到課桌下,狠狠的咬一口蒿子粑,講課的老師已經(jīng)見(jiàn)怪不怪了,看著下面貪吃的同學(xué),只是一笑了之。有時(shí)候遇見(jiàn)幽默的老師,他還開(kāi)玩笑的提醒你別哽(家鄉(xiāng)方言,“噎”的意思)著。
雖然喜歡吃蒿子粑,但對(duì)采蒿子卻是深?lèi)和唇^。采蒿子非常需要耐心,更重要的是在潛意識(shí)認(rèn)為這種活是女孩子做的,“男子漢”做這樣的事是很丟人,是要被同伴們笑話的。但是,家里就我和哥哥兩個(gè)孩子,母親是要和面揉面的。你想吃蒿子粑,任你再深?lèi)和唇^,還是得乖乖的拿著籮筐和剪刀到田埂、河岸已經(jīng)山上去采蒿子。就這樣一年又一年,不情不愿的提著籮筐采蒿子去了。
說(shuō)采蒿子需要耐心,是因?yàn)樽鲚镒郁螌?duì)蒿子的要求還挺高的。非要嫩蒿子不可,而嫩蒿子又以蒿子頭為最。那些時(shí)候,經(jīng)常見(jiàn)到小孩子們拿著剪刀漫山遍野的找好蒿子,有時(shí)候一下午都采不了一籮筐,這時(shí)候只有自嘆技不如人,心有不甘的回家等著母親的“嘲笑”了。多年以后,在新疆石河子的一四七團(tuán),看著一望無(wú)際的等著打頂?shù)拿藁ǎ氲搅嗽?jīng)采過(guò)的那些蒿子們,而這個(gè)時(shí)候的我已經(jīng)距離生養(yǎng)的村莊將近萬(wàn)里了。
其實(shí),做蒿子粑,做粑的人更需要耐心。所以,家鄉(xiāng)就流傳著這么一個(gè)觀念:會(huì)做蒿子粑的女人肯定都是勤勞的,也肯定會(huì)是一個(gè)好媳婦。無(wú)形之中,做蒿子粑的好壞成了評(píng)價(jià)誰(shuí)家媳婦賢惠與否的一個(gè)標(biāo)準(zhǔn)了。
但這畢竟都是好多年前的事情了,距最近一次吃蒿子粑也已經(jīng)過(guò)去五年。從2004年到新疆后,雖然沒(méi)吃過(guò)蒿子粑,但每年一道三月,總是不由自主地就想起了蒿子和蒿子粑。記不清是2007年還是2008年農(nóng)歷三月三日那天,在同鄉(xiāng)詩(shī)人白夢(mèng)老師的博客里看到她拍的剛出鍋的蒿子粑的照片,似乎還冒著煙?粗掌,感覺(jué)又回到了桐城,那些蒿子粑就在我眼前,等著我去消滅它。日有所思,夜有所夢(mèng),果然當(dāng)天夜里就夢(mèng)見(jiàn)那時(shí)候在課堂上偷吃蒿子粑,忍不住就笑醒了。
盡管對(duì)蒿子粑戀戀不忘,卻一直都不知道為什么鄉(xiāng)人一到農(nóng)歷三月三就要吃蒿子粑。小時(shí)候,見(jiàn)到蒿子粑,就什么都忘記了,只知道吃,吃……當(dāng)然三月三吃蒿子粑的習(xí)俗是怎么來(lái)的也忘記問(wèn)了。
直到后來(lái)到新疆,才開(kāi)始關(guān)注起來(lái)。為了這個(gè),曾經(jīng)還專(zhuān)門(mén)咨詢(xún)過(guò)一個(gè)對(duì)桐城習(xí)俗頗有研究的老師,對(duì)其中的緣由才略有所知:
原來(lái),一到三月,蒿子也開(kāi)始嫩綠了,這個(gè)時(shí)侯也就快到清明節(jié)了。這是一個(gè)鬼的狂歡節(jié),那么活著的人說(shuō)不定就會(huì)遇到危險(xiǎn)了,一個(gè)不小心或陽(yáng)氣不旺就有可能靈魂出竅,就被哪個(gè)鬼給拉走了。于是,鄉(xiāng)人為了生活得安心,就想到了這么一個(gè)粘魂魄的辦法,把人的靈魂同身體粘在一起,那么就不怕被狂歡的鬼拉走了。當(dāng)然,粘魂魄的就是蒿子粑了,吃了蒿子粑,魂魄就被粘住了,心也就安了。所以,在村子里,誰(shuí)家做好了蒿子粑,鄰里之間都互送蒿子粑來(lái)表示祝福平安。
而這些當(dāng)然都僅僅只是傳說(shuō),但隨著傳說(shuō)而生的蒿子粑確實(shí)蒿香滿(mǎn)嘴,令人難忘。
蒿子粑給予了眾多離家在外桐城人的美好回憶。同時(shí),蒿子粑一也次次走進(jìn)了游子的詩(shī)文中:“三月,是病菌繁殖,病痛高的季節(jié)。古時(shí)生活醫(yī)療條件差,得病而死的人很多。于是人們用糯米和蒿子做成耙,因?yàn)樗承院艽,人們認(rèn)為吃了后就能巴住人的魂魄。這當(dāng)然是迷信。不過(guò),蒿子本身偉野生植物,帶有草藥的清香味,也許它真有一定治療或預(yù)防作用呢。不管怎樣,它真的巴住了不少人的魂——特別是一些離開(kāi)家鄉(xiāng)的人。”
而一些離開(kāi)家鄉(xiāng)的人中有一個(gè)——我。
09-3-25 |
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