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如同我們的身體有生物鐘一樣,食物也有屬于自己的食物鐘。如果根據(jù)食物鐘的節(jié)律,在正確的時間吃正確的食物,會吸收最多的營養(yǎng),達到"食半功倍"的效果。 果汁:應在飯前半小時或兩餐之間喝果汁。這是因為果汁含有豐富的有機酸,可幫助消化,并增進鈣、磷的吸收。 牛奶:從消化和吸收的角度看,牛奶適合在傍晚飲用。因為牛奶的蛋白質(zhì)要經(jīng)過胃和小腸的分解形成氨基酸后才能被人體吸收。而早晨空腹狀態(tài)下,胃腸的排空是很快的,因此牛奶還來不及消化就被排到了大腸。 酸奶:飯后30分鐘到兩個小時。這是因為通常狀況下,人體胃液的酸堿度值在1-3之間?崭箷r,胃液的酸堿度值在2以下,不適合酸奶中活性乳酸菌的生長。只有當胃液酸堿度值比較高時,才能讓酸奶中的乳酸菌充分生長,從而有利于健康。飯后兩小時左右,人的胃液被稀釋,酸堿度值會上升到3-5,這時喝酸奶,對吸收其中的營養(yǎng)最有利。特別需要注意的是,不能在空腹狀態(tài)下飲用酸奶。 水果:早上起來時供應大腦的肝糖耗盡,這時吃水果可盡快補充糖分。早上吃水果,各種維生素和養(yǎng)分易被吸收。不過,不同的水果在不同的時間吃,能起到不同的作用。如香蕉適合餐前吃,菠蘿宜在餐后吃。 [此帖子已被 ◆廊橋one夢 在 2008-8-14 10:07:02 編輯過] |