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以下常識(shí),要看!(此現(xiàn)象稱為突沸) 五天以前我一位朋友決定要泡一杯速溶咖啡, 他將一杯水放在微波爐加熱(這種動(dòng)作他曾經(jīng)做過(guò)無(wú)數(shù)次了), 我不確定他設(shè)定加熱幾分鐘? 但他告訴我他要水加熱到沸騰的程度, 當(dāng)微波爐加熱完畢,他將那杯水拿出來(lái), 當(dāng)他看了那杯水后他發(fā)現(xiàn)水并沒(méi)有沸騰, 但就在那瞬間(添加不同物質(zhì)),那杯水在他的臉上爆開(kāi)來(lái), 杯子保持完好無(wú)缺,直到他將那杯水丟出手中, 但由于龐大的能量使得所有的水都飛濺到他的臉上, 他整個(gè)臉上都起了水泡并且至少有1度及2度的灼傷, 而可能留下水泡的痕跡且他的左眼也可能會(huì)損失部份的視力, 在醫(yī)院中,他的主治醫(yī)師說(shuō)這是相當(dāng)普遍的意外事件, “水絕對(duì)不能在微波爐中單獨(dú)加熱”, 如果要用這種方法加熱水, 杯子里應(yīng)該放些東西, 例如:木制的攪伴棒或茶包等的東西,來(lái)幫助擴(kuò)散能量 無(wú)論如何將水放在茶壺內(nèi)烹煮會(huì)是較安全的加熱方式。 不只是水,純液體都會(huì)突然滾沸。 |