春天,水芹是安慶最普通不過(guò)的蔬菜。
買回一捆水芹,洗凈切段過(guò)水,將香干片開再切成絲,旺火爆炒,便是一份春野清香的小炒。如果再加上油爆花生一碟,便是一個(gè)對(duì)月小酌的清靜時(shí)光。
安慶出水芹,其中以桐城泗水橋的為正宗,民間有歌:“泗水橋,地低凹,水芹田里是泥沙,香灰泥下流泉水,冬暖夏涼水芹長(zhǎng)”。
姐姐愛水芹,勝似別的蔬菜。細(xì)細(xì)算來(lái),姐姐離開安慶去北京有十五個(gè)年頭了。每年春天的時(shí)候,姐姐在與我通電話時(shí),常常不經(jīng)意間聊到安慶的水芹,姐姐系牽故鄉(xiāng)的一切,只有水芹那么真實(shí)。水芹年年上市,姐姐年年思念家鄉(xiāng),年年我看到水芹,就會(huì)思念遠(yuǎn)方的姐姐。
以前常去北京出差,只要在春天,我總帶上幾捆安慶的水芹。姐姐看著家鄉(xiāng)帶有泥土氣息的水芹,就像見到了家鄉(xiāng)的老友,總是激動(dòng)不已?粗r嫩水靈、清虛淡雅的水芹,她仿佛回到了家鄉(xiāng),回到家鄉(xiāng)那飄逸著水芹香的早春。
姐夫先于姐姐四年考入北京,博士在讀時(shí),姐姐和小外甥也去了北京。當(dāng)時(shí),小外甥才四歲多。到北京不久,姐姐也考上了研究生,一家人從此在北京打拼開來(lái)。他們有著安慶人特有的靈氣和蓬勃的生機(jī),如今,他們?cè)诒本┦聵I(yè)有成,生活得非常幸福,小外甥如今已是大一的學(xué)生,對(duì)于家鄉(xiāng),小外甥漸漸陌生了,而姐姐對(duì)家鄉(xiāng)的感情則愈來(lái)愈強(qiáng)烈。這種情義,如同泗水橋下的泉水,干涸不了,流淌不息。
姐姐生活得非常真實(shí),是一位樸實(shí)、豁達(dá)且重情義的人,正如水芹那樣,沒有絲毫浮華之氣,那么青蔥、明亮,充滿活力,生于田間而不俗,長(zhǎng)于溝壑而不濁,獨(dú)立于浮華的鬧市而存著獨(dú)有的清氣,如同樸素的水芹,春天里把根須牢牢扎下,由內(nèi)而外,鮮活而有生機(jī)。
2005年春天,姐姐與父母一起回安慶掃墓,下車第一句話就問我水芹可下市了。我笑著說(shuō),沒有沒有,滿大街都是水芹。姐姐笑了,從她的笑意中,我感受到了清澈,感覺到了真摯。
前不久去桐城出差,中午推掉一位朋友的吃請(qǐng),一個(gè)人拐進(jìn)了一條老街,找了一家排檔,點(diǎn)了一盆素炒水芹。老板說(shuō),你來(lái)我家算來(lái)對(duì)了,我這水芹最正宗,上午剛在泗水橋采摘的。說(shuō)話間,一盆碧綠的水芹端了上來(lái),滋滋冒著熱氣,香氣一下子升騰開來(lái),吃在嘴里,頓感清新爽口,那獨(dú)有的香味,從嘴里一直彌漫到心里,還沒等第二個(gè)菜上桌,我已把滿盆的水芹,一掃而光。
在桐城,吃桐城泗水橋水芹,覺得自己簡(jiǎn)直就是神仙了,我忽然覺得,桐城所有榮耀的歷史都已經(jīng)過(guò)去,在我看來(lái)也并不重要,唯有這水芹是真實(shí)的,是鮮活的,年年生,年年長(zhǎng),植根于此,堅(jiān)持著獨(dú)特的個(gè)性。
吃著水芹,我就想起了姐姐,這種真切的思念,每每讓我有一種沖動(dòng),沖動(dòng)著想馬上爬上北上的列車,帶幾斤家鄉(xiāng)的水芹去看她。
從故鄉(xiāng)走出去的姐姐,保持著清泉之上水芹特有的秉性,從容而淡定,這些品質(zhì),與生俱來(lái),從未改變。
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