| <!--function content() parse begin--> 名稱源自武俠小說《天龍八部》的“風(fēng)波莊酒家”七年時(shí)間建立數(shù)十家分店;7月初寧國稱要建《紅樓夢》的寧國府。虛擬世界的人和物正來到我們身邊。 有華人的地方就有金庸的武俠小說。2000年在合肥創(chuàng)辦的“風(fēng)波莊酒家”毫不客氣地實(shí)行“拿來主義”,將酒店的每個(gè)角落及每道菜都遵循金庸構(gòu)建的江湖世界。七年時(shí)間,“風(fēng)波莊”在九省一市發(fā)展了數(shù)十家連鎖分店,初步實(shí)現(xiàn)“有人就有江湖,有江湖就有風(fēng)波莊”的戰(zhàn)略構(gòu)想。 相比“風(fēng)波莊”的成功,今年7月問世的寧國市寧國府項(xiàng)目,雖然名頭很響了,但這名氣能夠轉(zhuǎn)化成真金白銀還不得而知。“風(fēng)波莊”名利雙收 茅草、蘆葦席裝點(diǎn)店面,毛筆所書的“人在江湖,身不由已”及“有人就有江湖,有江湖就有風(fēng)波莊”大字將你帶入武俠世界。進(jìn)了風(fēng)波莊,你就便被小二喚為大俠、女俠。墻上掛著大刀,寶劍,莊里的桌椅不加修飾,長條凳,八仙桌,走入其中仿佛來到古代的客棧。桌與桌之間均用木窗隔斷,每個(gè)隔斷都有名堂:少林派、武當(dāng)派、峨嵋派、五毒教……這里的所有座位都是按照金庸小說的武林門派編號(hào)的,派別之間的裝飾又不盡相同。食客喊道“點(diǎn)菜”,話音未落,小二連忙跑過來道:“點(diǎn)菜不勞俠客大駕,全由莊主一手代辦。菜品不合口味,可隨意調(diào)換。”小二適時(shí)奉上“雙節(jié)棍”(竹筷)。品嘗的“大力丸”,原來是將咸蛋黃塞在豬肉糜中,外面再裹一層糯米。酒足飯飽,聯(lián)盟路口,數(shù)名身著黑衣的店家小二拱手道別:青山常在,綠水長流;后會(huì)有期,恕不遠(yuǎn)送!食客或許也會(huì)雙手抱拳道一聲“后會(huì)有期”。 “我是去過一次,那里給人的感覺十分的新鮮,我感覺自己好像成了一名俠客,呵呵,很奇怪的感覺,里面的人打扮也很好玩。”“比較有意思的一家菜館,有武俠的味道!眱晌弧按髠b”如此評價(jià)“風(fēng)波莊”。但正是“有意思”和有“武俠的味道”,讓“風(fēng)波莊”在中青年食客中流傳,也讓企業(yè)獲得經(jīng)濟(jì)利益。借助金庸武俠小說之名營銷,2000年在合肥創(chuàng)辦的“風(fēng)波莊酒家”,被譽(yù)為“美食樂園”,目前已在九省一市發(fā)展了數(shù)十家連鎖分店!皩巼蔽唇ㄏ燃t 2007年或許可稱為“紅樓夢年”。北京電視臺(tái)舉辦的“紅樓夢中人”的選秀活動(dòng)將經(jīng)典小說《紅樓夢》再一次高調(diào)推到大眾面前,而《紅樓夢》電視劇的林黛玉扮演者陳曉旭的出家與逝世將小說《紅樓夢》炒成沸點(diǎn)。在這種如火如荼的氣氛中,寧國市有了一次成功的營銷策劃。 7月3日,媒體披露寧國市欲建寧國府之事。一時(shí)間,報(bào)道鋪天蓋地,褒貶不一。有人稱“本不是一碼事卻在牽強(qiáng)附會(huì)”,也有人說這是寧國旅游營銷意識(shí)的覺醒。在爭論中,寧國府未建先紅。早在2004年,“寧國府”旅游度假村被編入該市招商引資項(xiàng)目冊;2005年,寧國市將項(xiàng)目建設(shè)具體區(qū)域劃定在汪溪鎮(zhèn)落花蕩一帶;2006年,寧國府項(xiàng)目亮相徽商大會(huì)并引起矚目。 寧國府旅游項(xiàng)目最初發(fā)起人、寧國市《紅樓夢》文化與旅游研究會(huì)張賢南說,曹雪芹的《紅樓夢》是世界文學(xué)寶庫中的奇葩,它所具有的旅游價(jià)值也為寧國的城市名片向外強(qiáng)力推出。運(yùn)作成敗有因可尋 尋找遠(yuǎn)古、傳說、小說世界里的人物、景物在現(xiàn)實(shí)世界的對應(yīng)物,是人們的一個(gè)潛在意識(shí),這個(gè)潛在意識(shí)被開發(fā)出來,就是商機(jī)。但要將這個(gè)商機(jī)轉(zhuǎn)化為現(xiàn)實(shí)財(cái)富,并非易事,它要遵循三個(gè)基本原則,這就是:厘清小說與歷史的區(qū)別;所造場景或所造之物內(nèi)容適合群體觀看或欣賞;要按照景區(qū)或餐飲等旅游業(yè)的規(guī)律辦事,否則會(huì)造成有暫時(shí)的名氣而沒有人氣的現(xiàn)象。 中國人吃飯愛呼朋引伴,江湖也是三五成群、拉幫結(jié)派,“風(fēng)波莊”成功地將二者融合。金庸在武俠小說中描寫了許多美食,如“叫化雞”!帮L(fēng)波莊”的經(jīng)營者最為聰明的地方,就是它構(gòu)建了一個(gè)江湖氛圍,而不是讓店里的菜完全遵循小說所言,如小說所寫的“叫化雞”之類。正如合肥的一位食客所言,菜式一般,都是家常的那種。喜歡那里就只是喜歡那里的環(huán)境,點(diǎn)菜也很特別,他們自己幫你送上來,不要的可以換掉,價(jià)格也便宜。可以說,“風(fēng)波莊”在遵循了中低端餐飲酒店的規(guī)律后,用“武俠文化”作為賣點(diǎn),有別于一般的酒店,才取得成功。 小說雖然是取材于現(xiàn)實(shí)社會(huì),反映的也是現(xiàn)實(shí),但它畢竟是虛構(gòu)的世界。誰若要用力證明虛構(gòu)的世界曾經(jīng)是歷史,那只會(huì)是“狠命地傷害自己”。 據(jù)媒體報(bào)道,張賢南稱寧國與曹雪芹家族確有千絲萬縷聯(lián)系,但我們還是希望寧國府項(xiàng)目要牢記“厘清小說與歷史的區(qū)別”這一原則!都t樓夢》是一本小說而不是史書,只要按照小說所描寫的,再現(xiàn)虛擬世界中的寧國府,就會(huì)吸引游人興趣。若花大量時(shí)間與精力去考證寧國府與寧國確有千絲萬縷聯(lián)系,只會(huì)事與愿違。小說《紅樓夢》所寫的建筑、餐館、保健知識(shí)是真實(shí)有用的,寧國府項(xiàng)目也可在這些方面作出文章。當(dāng)然,旅游景點(diǎn)最終吸引人的是景點(diǎn)品質(zhì)、服務(wù)水平及管理水平,這才是“根本”,借助經(jīng)典小說揚(yáng)名只不過是營銷手段之一罷了,切不可本末倒置。(安徽日報(bào)記者劉純友/文、陳巍/圖) <!--function: content() parse end 0ms cost! --> |