男性牛奶喝越多，越可能癡呆

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發(fā)表于 2007-4-21 22:57:45 | 只看該作者回帖獎勵

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一份19日公布的研究指出，大量消費乳制品的男性，罹患老年癡呆癥的機率可能跟著增加，不過兩者之間為什麼有這樣的關(guān)系，仍留待未來的研究去發(fā)掘。

路透社報導，研究員追蹤130,000名美國成年人長達九年的時間后發(fā)現(xiàn)，吃下最多乳制品的人，其罹患老年癡呆癥的機率也跟著增高。

不過，研究顯示，此模式應用在男性身上，比女性身上還要準確，尤其是此樣乳制品為牛奶時。對女性來說，疾病與乳制品兩者之間的關(guān)連較模糊。

報導指出，這項發(fā)表在美國流行病學雜志（American Journal of Epidemiology）上的研究，回應了一些在更早之前便提出的報告，這些報告認為乳制品對男性造成影響，女性則無。

不過到目前為止，這項發(fā)現(xiàn)只適用在男性身上，乳制品對女性的影響，還不明朗。主持研究的北加州國家環(huán)境健康科學機構(gòu)（National Institute of Environmental Health Sciences）博士Honglei Chen表示，為何乳制品對男性有如此的影響，他們也還不曉得。

Honglei Chen補充，未來研究方向?qū)⒄页瞿膸讟尤橹破吩摓橐l(fā)老年癡呆癥負責。

這項包含在癌癥預防研究內(nèi)的實驗，對象為57,689名男性與73,175名女性，實驗根據(jù)每個人每日的飲食以及生活習慣進行分析，九年后，有250名男性、138名女性被診斷出老年癡呆癥。

研究指出，被歸為高度乳制品消費者的男性，比被歸類為最低乳制品消費者的人，多出60％的瘓病可能性，這些高度消費者為平均每日食用815克乳制品，約等同三到四杯牛奶的人，而低乳制品消費者則平均每次食用78克的食品。

在這些包括乳酪、起司等的乳制品中，牛奶與老年癡呆癥之間的關(guān)連最大。

這項研究，以及先前的其他調(diào)查都認為，鈣、維他命D以及脂肪不是老年癡呆癥的元兇，其中一項研究指出，牛奶內(nèi)的農(nóng)藥或是其他傷害神經(jīng)的毒物，是造成老年癡呆癥的主因，然而，Honglei Chen認為這些化學元素在牛奶中，只占很小一部份。

此外，研究也強調(diào)，農(nóng)藥殘馀也可能存在于其他食物中，但在實驗里沒有其他可能有農(nóng)藥殘馀的食品與老年癡呆癥有直接的關(guān)系。

不過Honglei Chen也認為，現(xiàn)在還沒有理由因為潛在的老年癡呆癥危機，而去避開乳制品，因乳制品在某些方面來說仍對健康有益。“如果適量食用，人們還是可以享受乳制品”。

其他的研究也陸續(xù)發(fā)現(xiàn)乳制品與老年癡呆癥之間的關(guān)連，皆下來的研究方向，將是何種原因造成這樣的關(guān)連。