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 鮮花( 12)  雞蛋( 0)
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這個也不錯,看起來更誘人,好想吃~~
材料:
咖啡粉2大匙,牛奶230ml,蛋白4個,蛋黃4個,細砂糖50g,玉米淀粉2大匙,奶油150ml,白巧克力150g,綜合漿果115g
做法:
1、咖啡粉加20ml沸水沖開,用篩網(wǎng)過濾出咖啡原液;
2、鍋中加入蛋黃、糖、玉米淀粉、奶油,一邊小火加熱一般攪拌,至湯汁濃稠;
3、牛奶在微波爐中加熱1分半鐘,倒入咖啡原液中;
4、取一半蛋黃糊加入牛奶咖啡中,攪拌均勻,放涼;
5、2個蛋白打至硬性發(fā)泡,加入咖啡蛋黃糊中攪拌均勻,倒入土司模具中,放到冷凍室冷凍越半小時;
6、在另一半蛋黃糊中加入白巧克力,攪拌均勻;
7、2個蛋白打至硬性發(fā)泡,加入到白巧克力蛋黃糊中,拌勻;
8、拌入綜合漿果,倒入凍好的咖啡冰激凌上,再放入冰箱冷凍4小時以上;
吃的時候用熱水略微浸泡土司模底部脫模,切片,撒上巧克力粉就可以咯。
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