咖啡的情人

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發(fā)表于 2006-10-10 11:04:15 | 只看該作者回帖獎(jiǎng)勵(lì)

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沒有伴侶的咖啡，猶如沒有情人的愛。

真正醇的咖啡是很苦的，真正會喝的人心里明白。從咖啡豆細(xì)細(xì)磨，用溫溫的火慢慢煮。不喜歡這過程和苦味的人，便想出速溶咖啡來；還要設(shè)法調(diào)它的味道，于是就有了咖啡伴侶。

伴侶是調(diào)味品，還能配上些情調(diào)、等等。而糖單單只有甜味，所以人們把它做得方方正正的，專為注入咖啡。這些都是苦的誘餌，把苦味一點(diǎn)一點(diǎn)地釣出。我們古老的茶來得更醇，再苦也不加糖，更沒有什么伴侶。倘若茶葉也有伴侶，那便是一遍一遍地泡著它的水了。

　　人也有伴侶，人的伴侶不是情人，是愛。愛也有伴侶，愛的伴侶才是情人。一個(gè)人是很苦的，需要愛來作伴，來調(diào)和。愛也是苦的，也要情人來做伴侶，做調(diào)味品。

有一種愛沒有情人，唯我的，單純的，只有愛，沒有或者說不用情人的回報(bào)。真正愛過的人心里明白，很苦。情人是甜蜜的，人們用舌頭可以品嘗得出，就象品嘗糖一樣。而品咖啡和茶，則絕不只是舌頭的事。

　　所以人們雖然都愛甜，卻通常喜歡苦咖啡和茶，而不是糖水。糖水是一飲而盡的，咖啡和茶則余味裊裊；糖水一口喝完了，就沒了，茶和咖啡可以再煮、再回味，一遍、又一遍。人們對甜的感覺通常在舌尖，而對苦，卻在舌根，入喉，往里；甜總是持續(xù)不了，而苦卻一直到心里。能一直到人們心里的，絕不只是咖啡與茶的香吧。因?yàn)槿绻菢拥脑挘瑯涌梢赃@么說：茶與咖啡雖然聞著很香，品嘗起來卻總是那么苦。我不會只因?yàn)樗�，就不喜歡它的香了，同樣，你也不會只為了它聞起來的香，而去喜歡它的苦吧？

　　只有孩子才真正喜歡喝糖水。第一，他們不喜歡苦，也不懂得苦；第二，他們喜歡就是喜歡，不喜歡就是不喜歡。他們可以天真地、任性地、自由地、不管方糖或什么糖，沖水喝或不沖水就吃掉。不象有人，明明永遠(yuǎn)都不喜歡、都不懂，卻要裝出懂得和喜歡苦，裝出這種深度和苦處來。

　　就象有人永遠(yuǎn)都不懂得愛，他只喜歡甜，只要情人，可是他沒有愛。更多的人愛著，卻沒有情人，或者說，沒有愛的情人。沒有情人，只有一個(gè)人的愛，才苦得純正、綿長，沒有一絲甜味、雜味，和功利味。唯我的，也是無我的，也是無望的，不管失去得到，或是得不到。愛本身便已是享受了，得到是一種享受，得不到也是一種享受。

　　正如咖啡，加了伴侶是一種味道，不加伴侶又是一種味道；又如茶葉，煮頭道是一種味道，再煮一道又是種味道�，F(xiàn)在有的茶很象速溶咖啡，用隨倒隨飲的小袋包裝；更有甚者，還有一瓶瓶的沒有茶葉的茶水。這些也是種味道，只是不象茶的味道了。我們用白開水沖慣了速溶咖啡，大約忘了真正的咖啡，是不用或者說沒有伴侶的，如同真正的愛一般。

　　伴侶是為咖啡而存在，叫咖啡伴侶；倘若有為伴侶而存在的咖啡，不知要叫它什么？正如是因?yàn)閻鄄沤星槿�，而非因�(yàn)榍槿瞬艕�。真正的愛一開始，絕不是為了有或做情人，正如咖啡不是為了讓人做出咖啡伴侶來。然而，正如有單獨(dú)包裝的伴侶，也有單獨(dú)的、包裝的、沒有愛的情人。我們都不喝沒有咖啡的伴侶，為什么很多人卻有或做著沒有愛的情人？

　　情人是用舌頭品嘗的，愛則要用心品味。