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“雜碎三湯”有如下說法。居家過日子,買上一副羊的五臟,下鍋煮好,連湯帶水地?zé)釤岢云饋,這叫吃“原湯雜碎”,味道體現(xiàn)在鮮美清淡上。怕雜碎有五臟異味的人家是先將洗好羊雜碎鍋里氽一下,把湯扔掉, ...