拉菲莊園桐城市居巢南路179號

為什么說葡萄酒是大自然的饋贈？ 2015-11-03 南京拉菲莊園酒業(yè) 常說葡萄酒三分靠工藝，七分靠原料，足見原料在葡萄酒釀造中的重要性。然而，好的葡萄酒并不是釀造出來的，而是大自然的饋贈。那么在葡萄酒的世界里，大自然究竟扮演了一個什么樣的角色呢？ 1、氣候  氣候一般可分為大氣候、中氣候和微氣候三種。其中，大氣候指的是廣義上的氣候，也就是某個地區(qū)長久以來的一種氣候形態(tài)；中氣候則是指在一個小范圍區(qū)域內(nèi)，受地貌、植被和人類活動影響之后的具體氣候，如某一葡萄園中；而微氣候范圍更小，通常指某一株葡萄藤所在地上下數(shù)米之間形成的小氣候。  大自然通過不同類型的氣候?qū)ζ咸褬洚a(chǎn)生作用，這種作用對葡萄樹一系列生命活動有利，反過來也可以對其生長有礙。當(dāng)然，氣候發(fā)生變化對葡萄的生長也意義重大。例如全球性的氣候變暖使得部分地方的葡萄無法正常生長，同時也使得一些本不適合種植葡萄的地方變成了葡萄園。  2、陽光  葡萄是喜光植物，對光的要求較高，不過陽光對于葡萄來說是一把雙刃劍。光照不夠，葡萄的枝葉無法完全長大，果粒易脫落；而過于強(qiáng)烈的陽光會使得葡萄樹變黃甚至烤焦，果實失去酸度，進(jìn)而使葡萄酒口感寡淡松弛，帶有不悅的青味。  3、山脈  山脈對葡萄的生長影響重大，它能阻斷冷熱氣流，給葡萄的生長提供一道天然屏障。同時，山間的冷風(fēng)和霧氣也能影響葡萄的生長。尤其是這些位于高山上的葡萄園，降雨帶來的濕氣會直接影響葡萄的生長。  另外，山坡向陽面和背陽面的不同和葡萄園所處緯度的不同，以及山上的洞穴、裂縫和峽谷等的存在都易形成山區(qū)中氣候。例如，德國一些氣候涼爽的地區(qū)，葡萄園就大都種植在山坡的向陽面，以接受更多的陽光。  4、水分  水分是葡萄樹生長必不可少的元素，雖然新世界國家大都允許酒農(nóng)對葡萄樹進(jìn)行灌溉，但為了保證葡萄的質(zhì)量，多數(shù)歐洲產(chǎn)區(qū)一般都禁止灌溉。因此，許多葡萄園都位于靠近河流海洋等近水區(qū)域。當(dāng)然，不同生長期的葡萄所需的水分也不同。因此，葡萄樹一般會往有水源的方向扎根，扎根越深，能夠汲取的水分和養(yǎng)分也更多，這樣一來，就算遇到干旱天氣葡萄也不至于枯死。  不過，霧氣作為水分的另一種存在形式，卻是葡萄園中的一大威脅。春霧容易導(dǎo)致落花，而秋霧則容易影響葡萄的收成。  5、風(fēng)    微風(fēng)對葡萄的生長有利，一方面葡萄園中的空氣發(fā)生流動變得涼爽后，更利于葡萄的生長；另一方面，微風(fēng)可以使葡萄透氣，不至于感染病蟲害。而大風(fēng)卻容易使葡萄落花落果，因此修枝在一定程度上可以緩和大風(fēng)帶來的影響。另外，隨著刮風(fēng)帶來的冷/熱氣流也是影響葡萄生長的關(guān)鍵。  6、溫度變化  晝夜和季節(jié)更替帶來的溫度變化是無法避免的，而這種溫度波動也是影響葡萄生長的重要因素。晝夜溫差大的地方，葡萄自帶的酸度會得以保留，成熟期也會相應(yīng)延長；另外不同生長季，葡萄需要的溫度不同，因此季節(jié)性的溫度變化也是葡萄生長的必需條件。  7、土壤  土壤是葡萄生存之根本，和其它植物不同，葡萄適合在貧瘠的土壤中生長，尤其是鈣質(zhì)豐富的石灰?guī)r土壤。不同土壤中的成分和顆粒大小不同，排水性和蓄熱能力也不同，這些都會直接影響葡萄的生長以及扎根。例如，松散的砂質(zhì)土壤一般排水性較好，而板巖和粘性土壤的蓄水能力較好。  另外，不同的土質(zhì)還會影響葡萄酒的風(fēng)味，例如盧瓦爾河谷（Loire Valley）的長相思（Sauvignon Blanc）就帶有明顯的燧石風(fēng)味。  8、自然因素之間的相互影響  離海洋河流較近的產(chǎn)區(qū)，當(dāng)?shù)貧夂蛞资芎ｏL(fēng)和降雨影響。因為適當(dāng)?shù)挠晁�和暖風(fēng)可以使溫度下降或回暖，進(jìn)而調(diào)節(jié)甚至穩(wěn)定氣候。另外，山脈對冷氣流的阻隔，土壤的蓄水和蓄熱性以及光照帶來的溫度變化等，都是自然因素之間相互影響的結(jié)果。

為什么白葡萄酒和桃紅葡萄酒經(jīng)常裝在透明玻璃瓶里？  透明玻璃瓶給人一種清新透亮的感覺，可以最直接地將葡萄酒誘人的色彩展現(xiàn)在消費(fèi)者面前，所以那些需要給人清爽感覺的葡萄酒，如白葡萄酒和桃紅葡萄酒，經(jīng)常會采用透明玻璃瓶來灌裝。透明玻璃瓶是現(xiàn)代生

中秋送禮首選紅酒的五大理由！ 2015-08-27 南京拉菲莊園酒業(yè) 中秋送禮，是送一份情誼，一份溫暖。如今，中秋節(jié)送禮，人們不再只單純的送月餅，選擇的禮物是越來越豐富，紅酒就是中秋節(jié)的熱門禮品之一。中秋送紅酒，好處有哪些呢？ 紅酒存放時間比月餅久 中秋節(jié)收到什么禮物最多，答案肯定是月餅。月餅存放時間較短，短期內(nèi)不吃完，容易變質(zhì)發(fā)霉；如果放在冰箱里慢慢吃，又容易吃膩。每當(dāng)中秋過后，常�？粗�朋友送的一盒盒月餅，可惜又發(fā)愁——怎么吃得完？送紅酒就完全不會有這些麻煩。紅酒只要存放得當(dāng)，放一兩年甚至十來年都不會壞，而且好酒陳釀越久越有味道。當(dāng)中秋過去，某一天朋友拿出你送的紅酒，不由得心懷感激地想起中秋節(jié)時的情景——這時，“禮物”的含義才真正被詮釋到最佳。  送紅酒送健康 紅酒是一種健康的酒品，適量飲用紅酒對人體有很多好處，歐洲很多老人的長壽秘訣就是喜歡喝紅酒。葡萄酒中的白藜蘆醇能有效抑制與癌癥各過程相關(guān)的細(xì)胞活動，具有防治冠心病、高血脂癥、抗氧化、掃除自由基、抗血栓、抗炎癥和抗過敏等作用。葡萄酒中含有較多的抗氧化劑，如酚化物、鞣酸、黃酮類物質(zhì)、維生素C、維生素E、微量元素硒、鋅、錳等，能消除或?qū)�抗氧自由基，所以具有抗老防病的奇效�?nbsp; 送紅酒送美麗 由于紅酒有養(yǎng)護(hù)容顏、瘦身減肥的奇效，送紅酒尤其能得到女性的歡迎。葡萄帶有天然的紅色色澤，其含有豐富的抗氧化多酚，能夠增強(qiáng)肌膚抵抗力，并促進(jìn)肌膚血液循環(huán)，使肌膚看上去白皙紅潤。葡萄酒能防衰抗老，使皮膚少生皺紋。  葡萄酒中含525卡熱量，這些熱量只相當(dāng)人體每天平均需要熱量的1/15。飲酒后，葡萄酒能直接被人體吸收、消化，在4小時內(nèi)全部消耗掉而不會使體重增加。所以經(jīng)常飲用干葡萄酒的人，不僅能補(bǔ)充人體需要的水分和多種營養(yǎng)素，而且有助于減肥。  送紅酒有品位 喜歡喝葡萄酒的人，大都收入穩(wěn)定，注重生活品質(zhì)，有自己的生活品位。送一款優(yōu)質(zhì)紅酒，無疑是送人一份有品位的情誼，讓人歡喜。而且紅酒時尚靚麗的瓶裝和優(yōu)雅精致的酒盒包裝，又讓節(jié)日的氣氛更加喜慶�！陡２妓埂吩�經(jīng)撰文指出，未來，顯示財富和個人品位的將不再是私人健身房和私人泳館，而是一個藏酒豐富的酒窖。  紅酒適合中秋聚餐 中秋節(jié)是團(tuán)圓的日子，親朋好友聚餐必不可少，那么，紅酒“喝”的功效也就凸現(xiàn)出現(xiàn)了。在紅酒的故鄉(xiāng)歐洲，它是餐桌上最不可或缺的飲品，紅酒配紅肉、白酒配白肉，好吃又好喝。在中國，紅酒也擁有廣泛的配餐適應(yīng)度，搭配烤鴨、烤魚、火鍋、川菜、烤肉、美容豬蹄……莫不相得益彰，別有一番風(fēng)情。

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葡萄酒  男人的加油站，女人的美容院

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隨著生活水平的提高，越來越多的人開始注重生活的情趣和品位，進(jìn)口紅酒正是作為一種生活品質(zhì)的符號而受到越來越多人的喜愛。眾所周知，喝紅酒有許多的好處，比如紅酒是女人養(yǎng)顏的佳品，它能夠提供人體所需的多種營養(yǎng)素，還有助于睡眠；每日飲用適量的紅酒可以延長男性的壽命。紅酒在西方有深厚的文化底蘊(yùn)，紅酒文化源遠(yuǎn)流長，但是在我國許多人對紅酒的了解還停留在表面，要想真正了解紅酒文化，理解紅酒文化的真諦還有待努力。

進(jìn)口紅酒什么時候喝最好