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觀察
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發(fā)布時間: 2015-1-2 22:22
正文摘要:瑪瑙肉又稱(馬腦肉),是我們桐城地區(qū)一道著名的菜肴,其菜成品上桌有點像馬腦而得名,馬腦肉的口味咸中帶甜,棗香四溢,入口即化,回味綿長,老少皆宜,深受人們的喜愛。上世紀七、八十年代在 ... |
水每每 發(fā)表于 2015-1-5 12:25 這個髈字您都寫出來了,可見您對這道菜是多么的記憶猶新。感謝,有機會一定挖掘。 |
流水聽香 發(fā)表于 2015-1-5 16:12 好呀,有朋自遠方來不亦樂乎。{:soso_e181:} |
流水聽香 發(fā)表于 2015-1-5 16:23 上世紀八十年代,在桐城糧食局下屬“龍眠餐廳”和老廣場“勝利餐廳”都有這道菜并作為酒席常菜,不知何故社會發(fā)展了可這道美食卻淡出了。還有一種類似這道菜叫“交切肉”的也淡出了。 |
| 老家還有這道菜,咋都沒有聽說過。估計難度太大,媽媽和婆婆都不曾做來吃:lol |
飲水思源 發(fā)表于 2015-1-2 22:24 我只能說,高手在這{:soso_e179:} 有機會您家蹭飯去{:soso_e120:} |
| 還有,那個燉髈,樓主也整個出來,肥而膩,膩而甜,甜而酸,吃不到看看也是好的。 |
| 恩恩,招待所的菜肴值得回味一下 |
么攤子 發(fā)表于 2015-1-4 13:19 {:soso_e113:}在吃貨的世界里,挖掘民間美食,提高市民生活質量。 |
| 米七過 看捉很好七滴趕腳 |