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粉蒸肉一般采用豬五花肉,肉的寬度要夠?qū)挘鸫a達(dá)到8CM以上做出來裝碗才漂亮。五花肉買來,洗凈切成0.5CM的厚的大片,加鹽、料酒、胡椒粉、草果粉、豉油、雞粉、甜酒拌均碼味,腌上20分鐘,然后用蒸肉粉拌均 ...
我們這邊叫做喳肉 懸崖邊上的貴族 發(fā)表于 2009-11-23 17:47
所見略同! river 發(fā)表于 2010-3-20 16:04