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觀察
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| {:soso_e102:} 這么豐盛啊。。 |
| 矮油 不錯(cuò)哦 |
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買回蛤蜊放在淡鹽水中浸泡30分鐘左右,然后用清水多洗幾遍,不然會(huì)有沙子。 輔料:色拉油 鮮姜 蒜子 干辣椒 八角 小茴香 花椒 姜、蒜、 干辣椒、切碎沫待用 點(diǎn)火加熱,鍋里放些色拉油至8成熱快速加入輔料爆炒至香,加入蛤蜊猛火翻炒,等蛤蜊全張開即可起鍋。(注意:最好不要放鹽,口味重那就放少許,油可多放些。) 裝盤就可上桌啦。這口感比較清爽、嫩、鮮、香辣, 也可在起鍋時(shí)加點(diǎn)生粉勾一下。 |
| 看之都覺得餓了, 葷素搭配到位才好。 |