回家練潭
江 劍
“練潭真好!行走練潭皆是詩!睅讉(gè)筆友曾深情的告訴過我,在練潭的往事與現(xiàn)實(shí)里,他們似乎也和我一樣,找到了對練潭的溫情關(guān)注和精神上的訴求。
我是一個(gè)說練潭話、喝練河水、爬大橫山、聽黃梅戲長大的土生土長的練潭人。學(xué)生時(shí)代,背負(fù)著書生意氣,揮斥方遒的豪情壯志,背書趕考的離開了練潭,來到了大都市里讀書。兒時(shí)的懵懂,那時(shí)的練潭對我來說,似乎沒有什么好留戀的,甚至想,今后我再也不回來了。沒想到,多年后,我又回來了,而且工作和生活在這個(gè)地方。隨著年齡的增長,我漸漸的發(fā)現(xiàn)以前我的離開,只不過是在物質(zhì)與環(huán)境上的,精神上的“練潭”卻已與我如影隨形,無法離去。
“一個(gè)小吃”就是一個(gè)故事
練潭,有一個(gè)點(diǎn)心,究其“誕生”的年代久遠(yuǎn)。它形如草鞋,色黃,薄、脆、香、咸,十分的好吃,可真的叫我很遺憾的是,吃著它長大的我,到現(xiàn)在還叫不清它的名字,只知道什么朝,什么鞋,什么板的,然而在練潭,這點(diǎn)心的每一個(gè)叫法都有一個(gè)動(dòng)聽的掌故來。
明清時(shí)期,練潭的水陸交通十分的便利,是南方諸省北上京城的古驛道的必經(jīng)之處,水路直通長江。四通八達(dá)的交通,給練潭帶來了商業(yè)和手工業(yè)的繁榮。是時(shí),練潭古鎮(zhèn)2公里的街道上,綢緞布匹、京廣百貨、茶館酒樓,200余家的店號依街而立,人多、市旺,場面非常的壯觀。
商業(yè)、手工業(yè)的發(fā)展,帶來了練潭服務(wù)業(yè)的生機(jī),特別是餐飲業(yè)。有心計(jì)的餐飲老板便萌發(fā)制作出一種既充饑又好吃,便宜又方便的點(diǎn)心來。制成什么形狀,用什么名字好呢?由于是早點(diǎn),聰明的老板就想到了朝廷大臣上朝時(shí)每天都要帶的朝牌來,便模仿朝牌的形狀制作早點(diǎn),其名字借朝牌、朝貢的音而美其名曰,暗示著人們每天早起后,趁早第一件事就是買早點(diǎn),以此相互拜見,生意人好投個(gè)吉利。
“朝牌板”制作很簡單,經(jīng)溫水發(fā)酵后,一陣子揉、碾、壓、加工成一段2米長的長條子,在上面涂上一層椒鹽和蔥花,再對折起來用碾子碾壓,然后切成3寸見方的小塊,上面涂上熟香油,撒上芝麻,稍稍的拉長一些,放進(jìn)火爐子里,貼著爐壁烘烤,呈黃色后取出就可食用了。一塊大約有二兩重。由于練潭的商貿(mào)發(fā)展一直經(jīng)久不衰,于是這點(diǎn)心也被流傳下來。
歲月的變遷,如今在練潭,這點(diǎn)心的形狀已經(jīng)發(fā)生了變化,雖看不出像朝牌的樣子來,倒更像草鞋板了,但是這里的人們?nèi)允?“朝貢板”,“朝牌板”,“草鞋板”的叫著不停,其色、香、味仍是佳乘,令人嘴饞。現(xiàn)在有不少精明的練潭人已把“她”帶到了全國各地安家落戶,成為了美食園中的一朵奇葩,怎不叫人興奮呢?
練水、橫山兩布衣
“桐城好,幽絕練潭秋,沙澄極浦浮官渡,月桂空亭系釣舟,水驛夜鳴騶!睔q月的滄桑,環(huán)境的變遷,姚興泉筆下的練潭秋月已不復(fù)存在了,留下的只是一個(gè)美好的傳說。殊不說“五里三進(jìn)士,隔河兩狀元!蹦菚r(shí)是何等的風(fēng)光,高官顯赫,光宗耀祖。然而明清時(shí)代的布衣詩人徐翥,吳鰲倒真的叫練潭在歷史上作了秀,詩人的奇行怪舉以及留下的不朽的詩章,叫練潭人為所稱道。
徐翥(1594-1676),字羽先,號半僧。父母早喪,家境貧寒,常年以賣魚為生,他一生做生意不圖大利,只求快賣,賣完后就回家。三間茅屋雅稱為“翥字齋”。他晨觀菜子湖的銀湖碧波,暮聽大橫山的青山松濤,手不釋卷,博覽經(jīng)文,詩酒相伴,吟詩作賦,自在逍遙,留下的《翥字齋詩集》為后人所讀頌。
吳鰲(1739-1799),字龍海,號漪瀾。少年因家境貧困,不到十歲就掇學(xué),以理發(fā)糊口,他一生酷愛讀書,嗜好飲酒,每日給人理發(fā)只要夠了酒錢,便歇刀舉杯,依聲之格,作詩自娛。留下的詩作《愛吾廬詩抄》,現(xiàn)藏于桐城市圖書館。在練潭的磨基山的陽坡,他的自挽詩“生前一樣渾如死,死后還如大醉眠,落日蒼山煙霧里,亂墳荒灘不知年!崩毡淠骨,吳鰲墓現(xiàn)為桐城市文物保護(hù)單位。
一方水土養(yǎng)育了一方人,練水、橫山培育了當(dāng)?shù)氐奈幕e淀,促進(jìn)了當(dāng)?shù)爻缥闹亟痰泥l(xiāng)風(fēng),富不丟豬,窮不丟書至今為練潭人津津樂道。
站在老街望新街
本色練潭,不事張揚(yáng),老街上還現(xiàn)存著一些古舊的,沒有改造的房屋,有的店鋪看上去依舊古風(fēng),老式的穿坊、板壁的格式,門前有著青石階。有著年頭的麻條石似乎仍在述說著練潭昨日的滄桑,或許還叫人想象出以前老街“晝夜羽騎不絕”的景象來。
然而老街實(shí)在老矣,透過老街的風(fēng)云,在那點(diǎn)點(diǎn)滴滴的存留中,我們?nèi)阅芨惺艿玫侥穷B強(qiáng)的飄逸著古文化的氣息來。有道是潘忠榮先生發(fā)表的散文《永遠(yuǎn)的練潭》,汪軍先生與吳有為先生等人在《安慶日報(bào)》上的整版組稿《正月練潭》,字字珠璣,飽含著對練潭的深情關(guān)注、楚文化的追尋和對家鄉(xiāng)眷戀,讓我們再一次深切的感受著練潭老街,我們的精神家園,作為我國的傳統(tǒng)文化精神世界的組成部分的古街,有些東西是不應(yīng)該被我們所遺忘的。古老村街的消失,意味著必將有新的村鎮(zhèn)崛起。
練潭,這千年古鎮(zhèn),如今當(dāng)我們用市場經(jīng)濟(jì)的觀念再一次的去審視她,開發(fā)她時(shí),才深切的體會(huì)到這里文化的魅力是如此的巨大。隨著社會(huì)主義新農(nóng)村建設(shè)進(jìn)程的加快,楊新公路再一次的拓寬與整修,依公路兩旁已興建了一幢幢漂亮的樓舍,形成了一條長達(dá)3公里路的新街了。這里商貿(mào)繁榮,產(chǎn)業(yè)發(fā)達(dá)興旺,桐城市民營經(jīng)濟(jì)開發(fā)區(qū)練潭工業(yè)園落戶其中,練潭又顯往日的昌盛。欣喜的是練潭老街的修復(fù)和保護(hù)已被社會(huì)各界人士所關(guān)注,雙港鎮(zhèn)已將練潭的老街和新街的發(fā)展納入其總體規(guī)劃當(dāng)中。練潭的明天會(huì)更美好。
[此帖子已被 同安閑人 在 2008-3-3 11:24:39 編輯過]
情感流露
當(dāng)然支持了
俺也是那的人,支持江老師。。!1
原帖由 老漢 于 2008-9-15 18:54 發(fā)表, k6 W- g) |* b; [ y0 }1 H/ e/ f4 l
交通、物業(yè)改變一個(gè)地方的命運(yùn),練潭算是個(gè)佐證。' |5 Y( _+ k6 C8 y: x/ x8 S9 f
以前,從桐城走到安慶,是要在練潭過夜的,所以這個(gè)地方興盛起來。: `1 ?( f0 r" O" o0 ?; O
后來交通發(fā)達(dá)了,當(dāng)天可以直接到安慶,練潭就慢慢衰落了,: l, Z( g* `1 a0 y* w A! x5 P
這是沒有法子的事情,' X0 e9 f# l9 |2 Q" O1 O8 s# A) V" i3 K% x) K
想想過去的 ...
| 歡迎光臨 桐城網(wǎng) (http://3jys.com/) | Powered by Discuz! X3.4 |