鱘魚(yú)為古老的軟骨硬鱗魚(yú),是淡水中個(gè)體最大的水產(chǎn)動(dòng)物,肉厚骨軟,味道鮮美,是高級(jí)營(yíng)養(yǎng)品,尤其是用鱘魚(yú)卵加工的魚(yú)籽醬,享有“黑色黃金”美稱(chēng),在國(guó)際市場(chǎng)售價(jià)高達(dá)2000美元/千克。鱘魚(yú)是冷水性魚(yú)類(lèi),適合水溫在
從2005年10月開(kāi)始,柯城區(qū)在石室鄉(xiāng)建立了60畝的鱘魚(yú)養(yǎng)殖基地。2006年6月又引進(jìn)了6000尾史氏鱘和雜交鱘到花園街道缸窯養(yǎng)殖,目前這批鱘魚(yú)重量平均已有1公斤?鲁菂^(qū)又和中國(guó)水產(chǎn)科學(xué)研究院合作,建立了以鱘魚(yú)養(yǎng)殖生產(chǎn)魚(yú)籽醬為主的養(yǎng)殖基地,目前鱘魚(yú)養(yǎng)殖初見(jiàn)成效,年養(yǎng)殖產(chǎn)量達(dá)50噸。去年12月,柯城區(qū)和中國(guó)水產(chǎn)科學(xué)研究院簽訂協(xié)議,合作建設(shè)中國(guó)最大、世界一流的鱘魚(yú)繁殖、養(yǎng)殖、加工、出口和休閑為一體的產(chǎn)業(yè)化基地。柯城區(qū)將以此為龍頭全面實(shí)施鱘魚(yú)產(chǎn)業(yè)化的“
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